V dvoch miskách oddeľte žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridajte vanilkový cukor a začnite šľahať mixérom, pričom postupne prisypávajte 120 g kryštálového cukru, kým nevznikne svetlá a hustá pena.

Prilejte 150 ml mlieka a 150 ml oleja a krátko prešľahajte, aby sa suroviny spojili.

V samostatnej miske zmiešajte 100 g hladkej múky, 40 g kakaa a kypriaci prášok. Zmes postupne preosejte do žĺtkového základu a zašľahajte na nízkych otáčkach do hladka.

Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a stierkou ho opatrne zapracujte do kakaového cesta, aby zostalo nadýchané.

Plech s rozmermi približne 32 x 20 cm potrite tenkou vrstvou oleja a vysypte trochou múky. Vylejte naň cesto a rovnomerne ho rozotrite.

Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 25 minút.

Kým je upečený korpus ešte horúci, urobte do neho rovnomerne dierky pomocou konca varechy a do každej vložte malinu.

Pripravte si krém. Pudingové prášky a 100 g cukru rozmiešajte do hladka v troche mlieka, ktoré ste odobrali z celkového objemu 1200 ml. Zvyšné mlieko dajte variť do hrnca.

Keď mlieko vrie, stiahnite plameň, vlejte pudingovú zmes a za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne.

Horúci puding odstavte z platne a vmiešajte doň na kocky nakrájané maslo, až kým sa úplne nerozpustí.

Ešte horúci krém nalejte na pripravený korpus s malinami a pekne ho rovnomerne rozotrite.

Na vrch koláča nastrúhajte čokoládu, nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote a potom dajte stuhnúť do chladničky na aspoň 1 až 2 hodiny.