Cukrové vianočné hviezdičky bez masla

Tieto cukrové vianočné hviezdičky bez masla sú malým zázrakom na vašom stole. Sú neuveriteľne krehké, lacné a vďaka jogurtu vydržia dlho mäkké. Uložte si tento recept, pretože jedna dávka vám určite stačiť nebude.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Čas varenia 15

Celkový čas 30

Kurz Dezert, Vianočné pečivo

Kuchyňa Európska, Slovenská

Porcie kusov

Kalórie 45 kcal

Zloženie

1 ks Vajce (veľkosť M)
60 g Kryštálový cukor
8 g Vanilkový cukor (1 balíček)
1 štipka Soľ (na zvýraznenie chuti)
50 ml Rastlinný olej (slnečnicový alebo repkový)
2 PL Biely jogurt (ideálne hustejší)
2 PL Kukuričný škrob (nevynechajte!)
250 g Hladká múka (typ 00)
0.5 ČL Prášok do pečiva
3 PL Kryštálový cukor (cca 3 PL na obaľovanie v miske)

Pokyny

1. Pripravte si základ. Do misy rozbite celé vajíčko, pridajte kryštálový cukor, vanilku a štipku soli. Metličkou všetko dôkladne vymiešajte, kým sa chute krásne nespoja.
2. Pridajte tekuté zložky. Do vaječnej zmesi prilejte olej a znova premiešajte. Následne vmiešajte dve lyžice bieleho jogurtu, ktorý zaručí, že pečivo nebude tvrdé.
3. Zahustite zmes. Prisypte kukuričný škrob a miešajte metličkou do hladka, aby ste nemali žiadne hrudky.
4. Vypracujte cesto. Do tekutej zmesi preosejte hladkú múku s práškom do pečiva. Najprv miešajte stierkou, potom rukou priamo v miske. Mieste, kým nevznikne hladká, nelepivá hmota podobná plastelíne.
5. Vyvaľkajte. Cesto preložte na pracovnú podložku (ak je dobrá konzistencia, netreba ani podsypávať). Rozvaľkajte ho na hrúbku približne 3 – 5 mm.
6. Vykrajujte a obaľujte. Formičkou vyrežte hviezdičky. Každý kúsok z jednej strany pritlačte do misky s kryštálovým cukrom, aby sa na povrch prilepila chrumkavá vrstva.
7. Upečte do ružova. Hviezdičky ukladajte na plech s papierom na pečenie (cukrovou stranou nahor). Pečte v rúre na 180 °C približne 12 – 15 minút. Pozor, musia byť len jemne zlatisté, nie hnedé!

Poznámky

1. Dĺžku pečenia si strážte podľa svojej rúry. Ak ich tam necháte celých 20 minút, môžu byť príliš vysušené. Vyberajte ich, keď okraje začnú chytať jemnú farbu.

2. Do cesta môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru alebo štipku škorice pre ešte vianočnejšiu vôňu.

Kakaové hviezdičky: Uberte 20 g múky a nahraďte ju kvalitným kakaom.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 45kcalSacharidy: 7gBielkoviny: 1gTuk: 1.5gNasýtený tuk: 0.2gCukor: 2.5g