Cuketový nákyp so syrom
Ak hľadáte spôsob, ako rýchlo zužitkovať úrodu, tento cuketový nákyp vás zachráni. Pripravíte ho z pár bežných surovín priamo do menšej zapekacej misy a bez dlhého státia pri sporáku máte hotové vláčne jedlo, ktoré výborne funguje ako ľahká večera.
Zloženie
- 1 ks cukety (stredne veľkej)
- 3 ks vajec
- 150 g mlieka
- 100 g tvrdého syra na strúhanie 50 g do zmesi, 50 g na posypanie
- 0.5 PL kukuričného škrobu
- 1 štipka soli
- 1 kúsok masla na vymazanie formy
Pokyny
- Do stredne veľkej misky rozbite vajcia, pridajte soľ, polovicu polievkovej lyžice kukuričného škrobu a pomocou metličky dôkladne vymiešajte, aby v zmesi nezostali žiadne hrudky.
- Prilejte mlieko a zmes opäť prešľahajte.
- Do vaječnej zmesi nastrúhajte nahrubo polovicu (50 g) tvrdého syra a všetko dobre premiešajte lyžicou.
- Menšiu zapekaciu formu (približne 15 x 20 cm) dôkladne vymažte kúskom masla po dne aj okrajoch.
- Cuketu umyte a nakrájajte na tenké, rovnomerné kolieska, ideálne pomocou kuchynského krájača, čo pomôže k rovnomernému prepečeniu.
- Kolieska cukety rovnomerne rozložte na dno vymastenej formy tak, aby sa mierne prekrývali.
- Pripravenú cuketu zalejte vaječno-syrovou zmesou.
- Vrch nákypu bohato posypte zvyšným nastrúhaným syrom a zmes jemne popritláčajte a uhlaďte lyžicou.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C presne 30 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
- Po upečení nechajte nákyp chvíľu vychladnúť, nakrájajte ho nožom a môžete podávať.
Poznámky
- Škrob vždy rozmiešajte vo vajíčkach ešte pred pridaním mlieka, predídete tak tvorbe nežiaducich hrudiek v náleve.
- Pre ideálny výsledok krájajte cuketu na naozaj tenké plátky, najlepšie pomocou mandolíny.
- Nákyp je výborný teplý, ale zachová si dobrú štruktúru aj po vychladnutí na druhý deň.
Výživa
Kalórie: 210kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 14gTuk: 14gNasýtený tuk: 7gCukor: 3g