Späť
–+ porcie
Dve cukety nakrájam na tenké plátky a vysteliem nimi formu. Vo vnútri sa ukrýva fantastická plnka

Cuketový chlebíček s kuracím mäsom

Hľadáte sýty a originálny obed z jednej formy? Tento cuketový chlebíček s kuracím mäsom, ricottou a roztopenou mozzarellou je prekvapivo jednoduchý na prípravu. Stačí vymiešať šťavnatú plnku, zabaliť ju do cuketových plátkov a nechať upiecť do zlatista.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Hlavný chod
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks cukety
  • 300 g kuracích pŕs
  • 200 g ricotty
  • 100 g strúhanej mozzarelly
  • 3 ks vajec
  • 15 g masla na vymazanie formy
  • 20 g strúhanky na vysypanie formy
  • soľ podľa chuti
  • mleté čierne korenie podľa chuti

Pokyny
 

  • Cukety umyte a pomocou škrabky na zeleninu nakrájajte pozdĺžne na veľmi tenké, pružné plátky.
  • Formu na biskupský chlebíček (približne 25 x 11 cm) dôkladne vymažte zmäknutým maslom a vysypte strúhankou po celom vnútornom povrchu.
  • Plátky cukety ukladajte do formy naprieč tak, aby sa mierne prekrývali a ich konce prečnievali cez okraj formy. Pokryte aj krátke konce formy.
  • V miske metličkou dohladka vyšľahajte 3 vajcia spolu s 200 g ricotty, pridajte soľ a mleté čierne korenie.
  • Kuracie prsia nakrájajte na naozaj veľmi drobné kocky, aby sa počas pečenia vo vnútri formy spoľahlivo a úplne prepiekli.
  • Do ricottovej zmesi pridajte nakrájané mäso a strúhanú mozzarellu. Stierkou všetko dôkladne premiešajte.
  • Pripravenú plnku navrstvite do formy vystlanej cuketami a povrch urovnajte.
  • Prečnievajúce plátky cukety preložte cez plnku smerom dovnútra tak, aby bola celá náplň uzavretá v cuketovom obale.
  • Formu vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte 40 až 45 minút.
  • Po upečení nechajte chlebíček chvíľu vychladnúť, vyklopte ho z formy, nakrájajte na plátky a podávajte.

Poznámky

  • Krájanie cukety škrabkou zaručí, že plátky budú dostatočne tenké, poddajné a nebudú pri ohýbaní praskať.
  • Maslo a strúhanka na stenách formy vytvoria jemnú krustičku a spoľahlivo zabránia prilepeniu cukety k okraju.
  • Mäso naozaj krájajte na čo najmenšie kúsky. Veľké kusy by sa v hustej plnke a pod cuketovým obalom nemuseli za určený čas rovnomerne prepiecť.

Výživa

Kalórie: 380kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 35gTuk: 22gNasýtený tuk: 11gCukor: 4g