Cuketové rolky s fetou
Tieto rýchle cuketové rolky s marinovanou fetou sú ideálnym riešením na ľahkú večeru alebo efektné pohostenie. Na prípravu vám stačí obyčajná panvica, pár základných surovín a za necelých dvadsať minút podávate vynikajúce bezmäsité jedlo plné sviežich stredomorských chutí.
Zloženie
- 1 ks stredne veľkej cukety
- 200 g syra feta
- 2.5 PL olivového oleja
- 1 PL oleja na smaženie
- 1 strúčik cesnaku
- 0.5 ks šťavu z citróna
- 1 ČL sušeného petržlenu
- 0.5 ČL mletej sladkej papriky
- 0.25 ČL čierneho mletého korenia
- čerstvé bylinky na ozdobu
Pokyny
- Cuketu umyte a pomocou škrabky na zeleninu ju nakrájajte na tenké, pozdĺžne plátky.
- Syr feta nakrájajte na menšie kocky, aby ste získali približne 15 - 20 kusov podľa počtu plátkov cukety.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, sušený petržlen, mletú papriku a čierne korenie.
- Kocky syra vložte do marinády a jemne premiešajte, aby bol každý kúsok dokonale obalený.
- Na začiatok každého cuketového plátku položte kocku marinovaného syra a pevne zrolujte.
- Hotové rolky napichujte na drevené špajle tak, že ich prepichnete cez spoj, aby dobre držali. Na jednu špajľu dajte 3 - 4 rolky.
- Na panvici rozohrejte olej a špízy opekajte na stredne silnom ohni 2 - 3 minúty z každej strany.
- Opekajte dovtedy, kým cuketa nezmäkne a syr sa mierne neprehreje. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
Poznámky
- Cuketu pred rolovaním nesoľte, pretože syr feta je prirodzene slaný a dodá jedlu dostatok chuti.
- Pri krájaní škrabkou tlačte rovnomerne. Plátky musia byť ohybné, ale nie príliš tenké, aby sa pri opekaní nepotrhali.
- Drevené špajle môžete pred použitím na chvíľu namočiť do vody, aby na panvici nezačali horieť.
Výživa
Kalórie: 220kcalSacharidy: 5gBielkoviny: 8gTuk: 18gNasýtený tuk: 7gCukor: 3g