Späť
–+ porcie
Šťavnatý čučoriedkový koláč z jogurtového cesta: Pečiem ho vo forme na chlebík

Čučoriedkový chlebíček s jogurtom

Tento vláčny čučoriedkový chlebíček je ideálnou voľbou ku káve, keď hľadáte niečo rýchle a svieže. Vďaka gréckemu jogurtu zostáva cesto príjemne šťavnaté, zatiaľ čo jednoduchý trik s obaľovaním ovocia zabezpečí, že čučoriedky počas pečenia neklesnú na dno formy.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 50 minúty
Celkový čas 1 hodina 5 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 210 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 240 g hladkej múky
  • 180 g gréckeho jogurtu
  • 100 g kryštálového cukru
  • 35 ml rastlinného oleja
  • 2 ks vajec
  • 8 g vanilkového cukru
  • 4 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 2 g jedlej sódy
  • 1 štipka soli

Na ovocnú zložku:

  • 200 g čerstvých čučoriedok
  • 10 g kryštálového cukru
  • 10 g kukuričného škrobu

Na dokončenie:

  • 10 g práškového cukru

Pokyny
 

  • Do misy preosejte cez sitko 240 g múky, 4 g kypriaceho prášku a 2 g jedlej sódy. Premiešajte lyžičkou.
  • K preosiatej zmesi pridajte 8 g vanilkového cukru, 100 g kryštálového cukru a 1 štipku soli. Všetko dôkladne premiešajte metličkou.
  • K suchým surovinám pridajte 2 celé vajcia, 180 g gréckeho jogurtu a 35 ml rastlinného oleja. Metličkou vymiešajte dohladka, kým nevznikne homogénne a hustejšie cesto.
  • V samostatnej miske zmiešajte 200 g čerstvých čučoriedok s 10 g kryštálového cukru a 10 g kukuričného škrobu tak, aby boli všetky bobule rovnomerne obalené.
  • Približne tri štvrtiny obalených čučoriedok vsypte do cesta a jemne ich stierkou zapracujte.
  • Obdĺžnikovú formu na chlebík s rozmermi 12 x 21 cm vyložte papierom na pečenie.
  • Cesto rovnomerne nalejte do formy a uhlaďte. Na povrch lyžicou rovnomerne rozdeľte zvyšnú štvrtinu obalených čučoriedok.
  • Vložte do rúry vopred vyhriatej na 180 °C (teplovzdušný ohrev) a pečte približne 50 minút dozlatista.
  • Po upečení nechajte koláč vo forme úplne vychladnúť.
  • Vychladnutý koláč vyberte z formy, položte na servírovací tanier, husto posypte práškovým cukrom a nakrájajte na plátky.

Poznámky

  • Obalenie čučoriedok v kukuričnom škrobe a cukre zabráni tomu, aby počas pečenia klesli na úplné dno formy a rozmočili cesto.
  • Odloženie časti čučoriedok na povrch zabezpečí pekný rustikálny vzhľad hotového koláča.
  • Pred krájaním je dôležité nechať koláč úplne vychladnúť. Ak by ste ho krájali teplý, bude sa drobiť a práškový cukor sa na povrchu roztopí.

Výživa

Kalórie: 210kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 4gTuk: 6gNasýtený tuk: 1gCukor: 15g