Čučoriedkové tiramisu
Vyskúšajte skvelé čučoriedkové tiramisu s jemným mascarpone krémom a sviežim citrónovým nádychom. Tento nepečený dezert s bohatou vrstvou ovocia pripravíte rýchlo do formy s rozmerom 17 x 27 cm and po stuhnutí v chladničke bude dokonale vláčny.
Zloženie
Základ a krém:
- 200 g dlhých cukrárskych piškót
- 300 ml uvarenej instantnej kávy
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 PL práškového cukru
- 3 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL vanilkového extraktu
Čučoriedková vrstva a dokončenie:
- 400 g čučoriedok
- 3 PL kryštálového cukru
- 1 PL kakaa na posypanie
Pokyny
- Najprv uvarte 300 ml instantnej kávy a nechajte ju úplne vychladnúť.
- V samostatnej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhej peny.
- K vyšľahanej smotane pridajte mascarpone, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a práškový cukor a všetko spolu dobre premiešajte na hladký, jednotný krém.
- Polovicu pripravených čučoriedok dajte do menšieho hrnca, posypte ich kryštálovým cukrom, krátko zohrejte a popučte vidličkou, pričom časť ovocia môžete nechať vcelku.
- Dlhé cukrárske piškóty nakrátko namočte do vychladnutej kávy a uložte ich vedľa seba tak, aby kompletne pokryli dno plechu alebo formy s rozmerom 17 x 27 cm.
- Na piškóty rovnomerne nasypte druhú polovicu čerstvých čučoriedok a rozotrite na ne presne polovicu pripraveného mascarpone krému.
- Na krém uložte druhú vrstvu piškót namočených v káve, rovnomerne ich prelejte teplým čučoriedkovým prelivom a navrch rozotrite zvyšnú polovicu krému.
- Hotový dezert posypte cez sitko kakaom a vložte do chladničky, kde ho necháte chladiť cez noc.
Poznámky
- Na namáčanie piškót používajte výhradne studenú kávu, inak sa rozpadnú.
- Čučoriedkový preliv nechajte pred nanesením mierne vychladnúť.
- Tiramisu skladujte vždy zakryté v chladničke.
Výživa
Kalórie: 340kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 5gTuk: 18gNasýtený tuk: 11gCukor: 22g