V miske vyšľaháme 1 vajce, vanilku, 200 g cukru a 100 ml vody, kým sa cukor úplne nerozpustí (stačí ručnou metličkou).

Cez sitko preosejeme 250 g múky, 2 PL kakaa, 0,5 ČL sódy bikarbóny a 1 PL prášku do pečiva. Vymiešame dohladka (vznikne hutnejšia hmota).

Postupne prilejeme 150 ml oleja a zapracujeme do cesta.

V 100 ml horúcej vody rozmiešame 1 PL instantnej kávy a túto horúcu kávu vlejeme do cesta. Dôkladne premiešame na hladké a redšie cesto.

Cesto vylejeme do plechu (ideálne s rozmermi okolo 24x24 cm alebo podobný obdĺžnik), ktorý je vystlaný papierom na pečenie a potretý olejom.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C na strednej mriežke (iba spodný ohrev) presne 12 minút. Prepečený korpus otestujeme špajdľou a necháme úplne vychladnúť.

Z vychladnutého korpusu stiahneme papier. Jemne nožom zoškrabeme aj vrchnú lepkavú vrstvu cesta, aby krém lepšie držal.

Príprava krému: V studenej vode s cukrom rozmiešame práškovú šľahačku a 1 PL preosiateho kakaa. Vyšľaháme elektrickým mixérom do tuha.

Krém pomocou cukrárskeho vrecka a stierky rovnomerne nanesieme na korpus. Dáme stuhnúť do chladničky.

Čokoládová poleva: Nasekanú čokoládu zalejeme horúcim mliekom, v ktorom sme si rozmiešali 2 PL práškovej šľahačky a 1 PL oleja. Vymiešame na hladkú polevu a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Odoberieme 3 PL polevy do cukrárskeho vrecka (na zdobenie). Zvyšok polevy nalejeme na stuhnutý krém a uhladíme. Z odloženej polevy vytvoríme na vrchu prúžky.

Zákusok dáme dobre stuhnúť do chladničky (nie do mrazničky).

Zrežeme okraje a nakrájame na 21 kúskov (nôž si po každom reze umyjeme v horúcej vode a utrieme). Môžeme dozdobiť zvyšným krémom a nasekanými pistáciami.