Späť
–+ porcie
čokoládový koláč s tvarohom a malinami

Čokoládový koláč s tvarohom a malinami

Tento šťavnatý čokoládový koláč spája vláčne kakaové cesto s bohatou tvarohovou plnkou a osviežujúcimi malinami. Vďaka pridaniu jogurtu a oleja do cesta zostáva dezert mäkký a nevysuší sa ani na druhý deň. Ideálna voľba ku káve, ktorú pripravíte rýchlo a bez zložitého postupu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 15 porcií
Kalórie 310 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 400 g hladkej múky
  • 250 g bieleho jogurtu
  • 200 ml oleja
  • 200 g kryštálového cukru
  • 120 ml mlieka
  • 4 ks vajec (veľkosť L)
  • 4 PL kakaového prášku na pečenie
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva

Na plnku:

  • 500 g jemného tvarohu (odtučneného)
  • 175 g krémového syra
  • 100 g kryštálového cukru
  • 2 ks vajec
  • 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
  • 1 balíček vanilkového cukru

Na vrch:

  • 250 g mrazených malín

Pokyny
 

  • Do väčšej misy rozbite vajcia, prisypte kryštálový a vanilkový cukor.
  • Všetko spolu šľahajte metličkovým nástavcom, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
  • Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievajte olej.
  • Prilejte mlieko, pridajte biely jogurt a zmes krátko prešľahajte.
  • Prisypte kakaový prášok a prášok do pečiva.
  • Nakoniec postupne pridávajte hladkú múku a miešajte už len krátko, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta.
  • Cesto vylejte do formy s rozmermi približne 35 x 20 cm a rovnomerne ho rozotrite.
  • V samostatnej miske pripravte plnku zmiešaním tvarohu, krémového syra, vajec, kryštálového cukru, vanilkového cukru a vanilkového pudingového prášku.
  • Všetko dôkladne vymiešajte ručnou metličkou do hladkého krému.
  • Pomocou lyžice klaďte kôpky tvarohovej plnky priamo na povrch čokoládového cesta.
  • Na záver koláč rovnomerne posypte mrazenými malinami.
  • Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte na režime horný a dolný ohrev približne 40 až 45 minút.

Poznámky

  • Mrazené maliny pred pečením v žiadnom prípade nerozmrazujte. Pustili by priveľa vody, čím by zafarbili a rozriedili plnku.
  • Namiesto malín môžete použiť aj iné drobné mrazené ovocie, vynikajúco sa hodia napríklad černice alebo lesná zmes.
  • Hotový koláč krájajte až po úplnom vychladnutí. Tvarohová plnka potrebuje čas, aby stuhla a rez bol pekný a čistý.

Výživa

Kalórie: 310kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 8gTuk: 16gNasýtený tuk: 4gCukor: 19g