Horkú čokoládu nalámte do misky, roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu približne 15 minút.

Do samostatnej misy vložte mascarpone a krátko ho prešľahajte elektrickým šľahačom.

K prešľahanému mascarpone prisypte kryštálový cukor a znova dôkladne vyšľahajte na hladký krém.

Do zmesi postupne po jednom zašľahajte všetky 3 vajcia, pričom po každom pridanom kuse hmotu krátko prešľahajte dohladka.

Do vyšľahaného krému prilejte vychladnutú roztopenú čokoládu a prisypte hladkú múku.

Cesto prešľahajte elektrickým šľahačom na nízkych otáčkach a nakoniec ho stierkou premiešajte zospodu nahor, kým nezískate hladkú a lesklú zmes.

Okrúhlu tortovú formu s priemerom 20 cm vysteľte papierom na pečenie a nalejte do nej pripravené cesto.

Povrch cesta rovnomerne uhlaďte stierkou a husto posypte čokoládovými kvapkami.

Formu vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 25 minút.

Upečený koláč nechajte vo forme mierne vychladnúť približne 20 minút, potom ho opatrne vyberte, nakrájajte na trojuholníkové rezy a servírujte.