V miske dôkladne premiešajte suché suroviny - hladkú múku, kakao, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, soľ a hnedý cukor.

V druhej miske vyšľahajte bieli jogurt, rastlinný olej, vanilkový extrakt a vajcia, kým sa nespoja do hladkej zmesi.

Mokrú zmes vlejte do suchých ingrediencií a zľahka metličkou premiešajte. Prilejte teplú vodu a jemne miešajte len dovtedy, kým nevznikne hladké cesto. Zmes zbytočne neprešľahávajte.

Cesto vylejte do štvorcovej formy s rozmermi 20 x 20 cm vystlanej papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút. Hotový korpus otestujte špajdľou.

Upečený korpus vyklopte na mriežku, stiahnite papier a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Na prípravu krému v hrnci metličkou vymiešajte sladené kondenzované mlieko s hladkou múkou, aby nevznikli hrudky. Prilejte kokosové mlieko, klasické mlieko a vidličkou jemne rozšľahané vajcia.

Hrniec preložte na stredný plameň a za stáleho miešania priveďte k varu. Keď zmes začne hustnúť, miešajte intenzívnejšie. Stiahnite plameň a varte ešte 1 až 2 minúty, aby sa múka prevarila.

Odstavte z ohňa, vmiešajte strúhaný kokos a vanilkový extrakt. Krém vylejte v tenkej vrstve do plytkej nádoby a nechajte úplne vychladnúť.

Na ganache zalejte mliečnu čokoládu kokosovým mliekom a zohrievajte v mikrovlnke v 30-sekundových intervaloch do rozpustenia. Pridajte nakrájané maslo a vymiešajte do leskla. Dajte do chladničky na 30 až 40 minút do roztierateľnej konzistencie.

Na sirup zmiešajte vodu s cukrom, zohrejte v mikrovlnke cca 40 sekúnd, rozmiešajte a vmiešajte kakao dohladka.

Z vychladnutého korpusu zrežte vrchnú nerovnú časť a prerežte ho vodorovne na 2 rovnaké pláty.

Spodný plát pokvapkajte polovicou sirupu. Vychladnutý kokosový krém prešľahajte stierkou a rovnomerne rozotrite na cesto.

Prikryte druhým plátom, pokvapkajte zvyšným sirupom a na vrch rovnomerne rozotrite stuhnutú ganache.