Čokoládový chlebíček s kokosom

Zabudnite na presladené kupované dezerty. Tento domáci čokoládový chlebíček s kokosom je splneným snom každého maškrtníka – vláčne kakaové cesto a svieže kokosové srdce, ktoré chutí ako populárna tyčinka Bounty.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Čas varenia 50

Celkový čas 1 5

Kurz Dezert

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie kusov

Kalórie 290 kcal

Zloženie

Potrebujeme

3 ks vajcia (veľkosť M)
Štipka soli
8 g vanilkového cukru
180 g kryštálového cukru
120 ml rastlinného oleja
180 ml mlieka (polotučné alebo plnotučné)
270 g hladkej múky
30 g horkého kakaa (nesladeného, kvalitného)
15 g prášku do pečiva (1 balíček)

Na kokosovú plnku:

150 g gréckeho jogurtu (hustého)
3 PL kryštálového cukru
2 PL strúhaného kokosu
8 g vanilkového cukru
1 ks vajce

Na dokončenie:

Čokoládové kúsky/dropsy (termostabilné)
Práškový cukor (na posypanie)
Čokoládová nátierka (napr. Nutella na ozdobu)

Pokyny

1. Najprv si pripravte cesto. Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte štipku soli, vanilkový cukor a kryštálový cukor. Metličkou všetko vyšľahajte do svetlej peny.
2. K vaječnej zmesi prilejte olej a dôkladne ho zapracujte. Následne prilejte mlieko a opäť premiešajte.
3. V inej miske zmiešajte sypké suroviny: hladkú múku, kakao a prášok do pečiva.
4. Sypkú zmes preosejte cez sitko priamo do tekutej zmesi (zabránite tak hrudkám). Metličkou vymiešajte hladké, polotekuté cesto.
5. Pripravte si plnku. V malej miske jednoducho zmiešajte grécky jogurt, cukor, strúhaný kokos, vanilkový cukor a vajíčko. Miešajte, kým nevznikne hladký krém.
6. Formu na chlebíček (cca 25x11 cm) vymastite maslom a vysypte múkou. Na dno vylejte polovicu tmavého cesta.
7. Do stredu cesta lyžicou opatrne navrstvite bielu plnku. Snažte sa, aby ostala v strede a nedotýkala sa okrajov formy (vytvorí tak pekný efekt po rozkrojení).
8. Plnku zalejte zvyškom tmavého cesta a povrch uhlaďte. Vrch bohato posypte čokoládovými kúskami.
9. Pečte vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 45 – 50 minút. Skúšku správnosti urobte špajdľou – musí vyjsť suchá.
10. Po upečení nechajte chlebíček chvíľu vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte. Pred podávaním poprášte cukrom a ozdobte prúžkami Nutelly.

Poznámky

1. Suroviny izbovej teploty: Aby sa cesto nezrazilo a krásne narástlo, vyberte vajcia a mlieko z chladničky aspoň 30 minút pred pečením.

2. Pre milovníkov kokosu: Ak chcete chuť "Bounty" ešte intenzívnejšiu, pridajte do plnky o lyžicu kokosu viac a kvapku kokosovej arómy.

Variácia: Nemáte grécky jogurt? Použite jemný tvaroh vo vaničke.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 290kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 5gTuk: 16gNasýtený tuk: 4gCukor: 18g