Čokoládový banánový dezert
Ak hľadáte rýchly a vláčny dezert, ktorý uspokojí chuť na sladké bez použitia múky a pridaného cukru, tento banánovo-kakaový koláč je ideálna voľba. Príprava je mimoriadne jednoduchá, vyžaduje len tri základné suroviny a výsledkom je ľahká pochúťka pripomínajúca nadýchané suflé.
Zloženie
- 3 ks zrelých banánov
- 2 ks vajec
- 2 PL kakaa holandského typu
- 15 g vlašských orechov
- 15 g mandlí
- 15 g hrozienok
Pokyny
- Vajcia rozbite a dôkladne oddeľte žĺtky od bielkov do dvoch samostatných misiek.
- Zrelé banány ošúpte, nakrájajte do stredne veľkej misy a roztlačte ich vidličkou alebo tĺčikom na hladké pyré.
- K banánovému pyré pridajte 2 vaječné žĺtky a dôkladne ich vidličkou zapracujte.
- Do zmesi nasypte kakao a miešajte stierkou, kým nevznikne homogénna čokoládová hmota.
- V úzkej vysokej nádobe vyšľahajte ručným šľahačom vaječné bielky na tuhý, pevný sneh.
- Vyšľahaný sneh po častiach veľmi opatrne vmiešajte do čokoládovo-banánového základu krúživými pohybmi zdola nahor, aby cesto zostalo nadýchané.
- Vlašské orechy, mandle a hrozienka nahrubo nasekajte nožom.
- Menšiu formu na pečenie (cca 20 x 15 cm) vysteľte pokrčeným papierom na pečenie, nalejte do nej pripravené cesto a rovnomerne zarovnajte.
- Vrch cesta posypte nasekanými orechmi a hrozienkami.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 35 minút.
- Po upečení nechajte dezert mierne vychladnúť, vyberte ho z formy pomocou papiera na pečenie a nakrájajte na jednotlivé porcie.
Poznámky
- Pre dosiahnutie najlepšej prirodzene sladkej chuti použite čo najzrelšie banány, ktoré už majú na šupke hnedé bodky.
- Papier na pečenie pred vložením do formy dobre pokrčte v rukách, oveľa lepšie sa tak prispôsobí tvaru misy.
- Sneh z bielkov vmiešavajte do cesta naozaj veľmi jemne a postupne, len tak dezert po upečení zostane vláčny a ľahký ako suflé.
Výživa
Kalórie: 115kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 4gTuk: 5gNasýtený tuk: 1gCukor: 9g