Čokoládový banánový chlebík
Tento vláčny banánový chlebík si zamilujete pre jeho jednoduchosť a plnú čokoládovú chuť. Pripravíte ho úplne bez pšeničnej múky a pridaného cukru, pričom základ tvoria iba zrelé banány, vajíčka a jemné ovsené vločky. Ideálny zdravší dezert ku každodennej káve.
Zloženie
- 3 ks veľmi zrelých banánov
- 2 ks vajec
- 100 g najemno mletých ovsených vločiek
- 250 ml mlieka
- 40 g nesladeného kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
Na ozdobu
- 50 g tmavej čokolády
- 20 g pistácií
Pokyny
- Do hrnca nalejte približne 200 ml mlieka, prisypte ovsené vločky a na miernom ohni uvarte hustú kašu. Po uvarení ju rozmixujte ponorným mixérom dohladka a nechajte mierne vychladnúť.
- V samostatnej miske ošúpte banány, nakrájajte ich na menšie kúsky a pridajte k nim celé vajíčka.
- K banánom pridajte preosiate kakao, kypriaci prášok a štipku soli. Celú zmes dôkladne rozmixujte ponorným mixérom, kým nevznikne hladké čokoládové cesto bez hrudiek.
- Do čokoládovo-banánovej zmesi vareškou jemne vmiešajte pripravenú ovsenú kašu, kým sa hmoty neprepoja. Ak je cesto príliš husté, prilejte zvyšných 50 ml mlieka.
- Formu na chlebík s dĺžkou približne 20 až 25 cm vysteľte papierom na pečenie a nalejte do nej pripravené cesto.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 35 až 45 minút. Hotový koláč otestujte zapichnutím drevenej špajdle.
- Po upečení nechajte dezert úplne vychladnúť, aby sa pri krájaní nelepil na nôž a získal správnu pevnú štruktúru.
- Vychladnutý koláč polejte roztopenou tmavou čokoládou a posypte nasekanými pistáciami.
Poznámky
- Pre dosiahnutie najlepšej prirodzenej sladkosti použite naozaj prezreté banány s výraznými hnedými bodkami na šupke.
- Ak máte radi chrumkavejšiu textúru, môžete do cesta pred pečením pridať za hrsť nasekaných vlašských orechov.
- Koláč krájajte zásadne až po úplnom vychladnutí, teplé cesto by pôsobilo mazľavo a nedržalo by tvar.
Výživa
Kalórie: 185kcalSacharidy: 24gBielkoviny: 6gTuk: 8gNasýtený tuk: 3gCukor: 9g