Späť
–+ porcie
čokoládovo-tvarohový koláč

Čokoládovo-tvarohový koláč s ríbezľami

Hľadáte efektný dezert, ktorý zvládnete bez zložitej prípravy? Tento čokoládovo-tvarohový koláč vyniká dokonalou súhrou vláčneho kakaového cesta, krémového tvarohu a sviežich ríbezlí. Zmesi stačí rýchlo zamiešať, navrstviť do formy a upiecť na víkend ku káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 310 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 2 ks vajec
  • 100 g krupicového cukru
  • 100 ml mlieka
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 200 g hladkej múky
  • 3 PL kakaa
  • 1 balenie kypriaceho prášku (10 - 12 g)

Na tvarohovú náplň:

  • 400 g jemného tvarohu
  • 2 ks vajec
  • 3 PL cukru
  • 1 PL kukuričného škrobu

Na ovocnú zložku:

  • 250 g čiernych ríbezlí (čerstvých alebo mrazených)
  • 1 PL cukru
  • 1 PL kukuričného škrobu

Pokyny
 

  • V hlbokej miske vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Postupne pridajte olej a mlieko, krátko premiešajte.
  • Do tekutej zmesi preosejte hladkú múku, kakao a kypriaci prášok. Všetko dôkladne vymiešajte, kým nevznikne hladké, polotekuté tmavé cesto.
  • V samostatnej nádobe si pripravte náplň. Zmiešajte jemný tvaroh, vajcia, cukor a kukuričný škrob. Ponorným mixérom všetko rozmixujte na úplne hladký krém bez hrudiek.
  • Ríbezle vložte do menšej misky a zasypte ich cukrom a škrobom. Dobre premiešajte, aby sa ovocie rovnomerne obalilo. Škrob pomôže udržať šťavu vo vnútri a zabráni prepadnutiu ovocia na dno.
  • Tortovú formu (s priemerom 20 - 22 cm) vysteľte papierom na pečenie. Na dno nalejte približne dve tretiny pripraveného kakaového cesta a stierkou ho rovnomerne rozotrite.
  • Na vrstvu cesta opatrne navrstvite celú tvarohovú zmes. Na tvaroh rovnomerne rozsypte pripravené ríbezle a všetko zalejte zvyšnou tretinou čokoládového cesta.
  • Formu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 - 45 minút. Koláč je hotový, keď je stred na dotyk pevný a vložená špajľa vyjde čistá.

Poznámky

  • Ak používate vodnatejší tvaroh z vaničky, odporúčame pridať do náplne o jednu lyžicu kukuričného škrobu navyše.
  • Pre dokonalý mramorový rez krájajte koláč až po jeho úplnom vychladnutí.

Výživa

Kalórie: 310kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 9gTuk: 14gNasýtený tuk: 3gCukor: 17g