Späť
–+ porcie
čokoládovo-banánový koláč

Čokoládovo-banánový koláč

Tento vláčny čokoládový koláč spojil bohatú chuť kakaa, zrelé banány a grécky jogurt do jedného dokonalého cesta. Pripravíte ho rýchlo do menšej formy a vďaka triku s čokoládovými kúskami na horúcom povrchu získa jemnú polevu bez zložitého varenia.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

  • 130 g hladkej múky
  • 30 g kakaa
  • 5 g prášku do pečiva
  • 2.5 g sódy bikarbóny
  • 2 ks zrelých banánov (približne 180 až 200 g)
  • 2 ks vajec (izbovej teploty)
  • 100 g kryštálového cukru
  • 60 g rastlinného oleja
  • 40 g mlieka (izbovej teploty)
  • 70 g gréckeho jogurtu (izbovej teploty)
  • 40 g čokoládových kúskov (na posypanie)

Pokyny
 

  • V miske zmiešajte suché suroviny. Preosejte hladkú múku, kakao, sódu bikarbónu a prášok do pečiva a krátko ich premiešajte lyžičkou.
  • Na hlbokom tanieri roztlačte vidličkou dva zrelé banány na kašu.
  • Vo veľkej mise rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor a elektrickým mixérom šľahajte, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
  • Do vaječnej zmesi postupne prilejte rastlinný olej, mlieko a pridajte grécky jogurt. Ručnou metličkou krátko prešľahajte, aby sa tekuté suroviny spojili.
  • Do tekutého základu nasypte preosiatu zmes suchých surovín a metličkou dôkladne premiešajte na hladké, homogénne cesto bez hrudiek.
  • Do hotového čokoládového cesta pridajte roztlačené banány a jemne ich vmiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
  • Okrúhlou tortovú formu s priemerom 18 cm vysteľte papierom na pečenie na dne aj po bokoch, nalejte do nej cesto a povrch zarovnajte.
  • Pečte v rúre predhriatej na 170 °C s horným a dolným ohrevom približne 45 až 50 minút.
  • Upečený koláč vyberte z rúry a kým je ešte horúci, rovnomerne ho posypte čokoládovými kúskami. Teplo spôsobí, že sa pomaly roztopia a vytvoria lahodnú krémovú polevu.
  • Nechajte koláč mierne vychladnúť priamo vo forme, potom opatrne odstráňte obruč formy a papier na pečenie z bokov.

Poznámky

  • Pre najlepší výsledok použite vajcia, mlieko a jogurt izbovej teploty, pomôže to lepšiemu spojeniu surovín v ceste.
  • Použite veľmi zrelé banány. Sú prirodzene sladšie a dodajú koláču lepšiu chuť a výraznú vláčnosť.
  • Čokoládové kúsky nasypte na koláč skutočne bezprostredne po vytiahnutí z rúry, inak nevyužijete zostatkové teplo na vytvorenie polevy.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 5gTuk: 13gNasýtený tuk: 4gCukor: 19g