Do misky rozbite 1 veľké vajce, pridajte 0,5 pohára kryštálového cukru, 1 PL vanilkového cukru a štipku soli. Všetko prešľahajte metličkou 2 až 3 minúty, kým hmota nezosvetlí a nenarastie na objeme. Pohár môže mať 200 až 300 ml, všetky suroviny však odmerajte tým istým.

K vajíčkovej zmesi prilejte 1 pohár vlažného kefíru a prisypte 1 ČL sódy bikarbóny. Premiešajte metličkou, aby zmes začala jemne peniť a reagovať.

Do napenenej zmesi prilejte 1/4 pohára rastlinného oleja a zľahka premiešajte.

Cez sitko priamo do misky preosejte 1 pohár hladkej múky a 2 PL kakaa. Metličkou vymiešajte hladké, tekuté cesto bez hrudiek.

Dno aj boky rozopínacej tortovej formy s priemerom 20 cm vysteľte papierom na pečenie a nalejte do nej pripravené cesto. Povrch rovnomerne zarovnajte.

Korpus vložte do rúry vyhriatej na 170 °C (horný a dolný ohrev, bez ventilátora) a pečte približne 40 minút, pričom prepečenie otestujte drevenou špajdľou.

Po upečení nechajte korpus 5 až 7 minút postáť vo forme, potom formu opatrne odstráňte a nechajte ho úplne vychladnúť na mriežke približne 30 minút.

Z vychladnutého korpusu zrežte vrchnú vypuklú časť a v mixéri alebo rukami ju rozdrvte na jemné omrvinky určené na posypanie.

Zvyšný korpus opatrne prerežte na 3 rovnomerné pláty, prípadne na 2 hrubšie pláty, ak je korpus nižší.

V miske vymiešajte metličkou dohladka 400 g kyslej smotany a 1 konzervu vareného karamelového kondenzovaného mlieka.

Na servírovací tanier naneste kvapku krému a položte prvý plát korpusu, okolo ktorého upevnite obruč z formy.

Na prvý korpus rovnomerne naneste tretinu krému, prikryte druhým korpusom, opäť potrite krémom a prikryte tretím korpusom. Na vrch rozotrite zvyšok krému.

Formu zakryte potravinárskou fóliou a vložte tortu do chladničky na aspoň 1 hodinu, aby korpusy zvláčneli a krém sa prepojil.

Z vychladnutej torty odstráňte obruč, boky uhlaďte zvyškami krému z formy a celý povrch aj boky rovnomerne posypte pripravenými omrvinkami.