Do hrnca s hrubším dnom vložte 500 g plnotučného hrudkovitého tvarohu, rozklepnite 2 vajcia, pridajte 1 ČL sódy bikarbóny, 100 g kryštálového cukru, 50 g kakaa a štipku soli.

Všetky suroviny dôkladne rozmixujte ponorným mixérom na čo najhladšiu zmes; drobné nerozmixované zrnká tvarohu neprekážajú, pretože sa teplom úplne rozpustia.

Do rozmixovanej hmoty pridajte 100 g masla.

Hrniec položte na sporák na plameň nastavený mierne pod stredný stupeň a za neustáleho miešania zahrievajte. Od sporáka neodchádzajte, aby sa hmota nepripálila na dno.

Postupne ako sa maslo a tvaroh tavia, zmes zredne, získa sýty lesk a začne sa jemne ťahať. Celý proces tavenia trvá približne 7 – 8 minút.

Keď sa hmota pekne ťahá a začína jemne bublať, hrniec ihneď odstavte zo sporáka.

Horúcu zmes opatrne prelejte do čistej sklenenej nádoby. Ak si neželáte vytvorenie pevnejšej vrstvičky na povrchu, prikryte povrch potravinárskou fóliou priamo v kontakte so zmesou, alebo nádobu rovno uzavrite viečkom.

Nádobu nechajte na pracovnej doske vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju vložte do chladničky tuhnúť aspoň 3 hodiny (najlepšie cez noc). Po stuhnutí získa nátierka pevnú, no hladkú a roztierateľnú štruktúru.