Čokoládová nátierka z jabĺk
Domáca jablkovo-čokoládová nátierka predstavuje vynikajúcu alternatívu k bežným kupovaným krémom. Vďaka prirodzenému pektínu z jabĺk a poctivému maslu získa dokonalú konzistenciu aj bez pridaného bieleho cukru. Ideálna voľba na raňajkové toasty, lievance alebo palacinky pre celú rodinu.
Zloženie
- 500 g jabĺk 3 až 4 stredne veľké kusy
- 50 ml vody na podliatie
- 30 g kakaového prášku 2 kopcovité polievkové lyžice
- 2 PL sladidla med, datľový sirup alebo stévia
- 50 g masla
- 30 g vlašských alebo lieskových orechov voliteľné, nasekané
Pokyny
- Jablká dôkladne umyte, ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na menšie kocky.
- Nakrájané jablká vložte do hrnca, podlejte vodou a prikryté duste na miernom ohni 8 až 10 minút, kým úplne nezmäknú.
- Zmäknuté jablká odstavte a dohladka rozmixujte ponorným mixérom na jemné pyré.
- Do teplého jablkového pyré vmiešajte kakaový prášok a pridajte vybrané sladidlo podľa chuti.
- Zmes vráťte na sporák, priveďte k varu a za stáleho miešania povarte na miernom ohni presne 1 minútu.
- Hrniec odstavte z ohňa a do horúcej hmoty vmiešajte maslo. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nespojí do lesklého krému.
- Ak preferujete chrumkavú textúru, na záver primiešajte nasekané orechy.
- Hotovú nátierku prelejte do čistého skleneného pohára a vložte do chladničky, kde po vychladnutí pekne stuhne a zhustne.
Poznámky
- Nátierka po uvarení pôsobí tekutejšie, no chladením v chladničke výrazne zhustne vďaka prirodzenému pektínu z jabĺk a tuhnutiu masla.
- Ak nemáte ponorný mixér, mäkké jablká môžete popučiť vidličkou. Mixér však zaistí zamatovejšiu štruktúru pripomínajúcu klasický čokoládový krém.
- Voľba sladidla závisí od sladkosti samotných jabĺk. Pri veľmi sladkých odrodách stačí pridať len minimum medu či sirupu.
- Pridané maslo zjemňuje kyselkavú chuť jabĺk s horkosťou kakaa a dodáva hmote príťažlivý lesk.
Výživa
Kalórie: 85kcalSacharidy: 10gBielkoviny: 1gTuk: 5gNasýtený tuk: 3gCukor: 7g