Citrónový koláč "Nebíčko v papuľke"
Zabudnite na zložité pečenie. Tento virálny citrónový koláč je hotový za 3 minúty a chutí ako jemný obláčik. Je prirodzene bezlepkový, extra šťavnatý a potrebujete naň len pár surovín.
Zloženie
- 28 g trstinového cukru (cca 2 plné PL)
- 1 PL rastlinného oleja (repkový alebo slnečnicový)
- 1 ks citróna (šťava, čerstvo vytlačená)
- 2 ks vajcia (veľkosť L)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 50 g hladkej ryžovej múky (alebo jemne mletej ryže)
- trocha oleja a ryžovej múky (na vymazanie)
- práškový cukor (na posypanie)
Pokyny
- 1. Vo väčšej miske zmiešajte trstinový cukor, lyžicu oleja a čerstvú citrónovú šťavu.
- 2. Pridajte dve celé vajcia a metličkou zmes dôkladne prešľahajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- 3. Vsypte kypriaci prášok a znova intenzívne šľahajte. Zmes musí zblednúť a napeniť sa – toto do cesta vženie vzduch.
- 4. Nakoniec primiešajte ryžovú múku a vypracujte hladké, tekuté cesto bez hrudiek.
- 5. Pripravte si malú sklenenú misku (ideálne obdĺžnik cca 10x12 cm), vymažte ju olejom a vysypte múkou. Cesto do nej vylejte.
- 6. Zvoľte si spôsob pečenia: Mikrovlnka 2:30 min pri 750 W, Teplovzdušná fritéza 6-7 min pri 180 °C, alebo Rúra 10-12 min pri 180 °C.
- 7. Hotový koláč nechajte chvíľku vychladnúť, bohato ho posypte práškovým cukrom a nakrájajte na kocky.
Poznámky
1. Trstinový cukor dodáva jemne karamelový podtón. Ak chcete svetlejší koláčik, použite biely cukor alebo xylitol.
2. Ak chcete mať istotu, že v ceste nebudú hrudky, kypriaci prášok pred pridaním preosejte cez sitko.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 275kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 7gTuk: 11gNasýtený tuk: 2gCukor: 15g