Citrónovo-malinový koláč s jogurtom
Tento svieži citrónovo-malinový koláč je ideálnou voľbou, keď hľadáte maximálnu chuť s minimálnou námahou. Vďaka spojeniu krehkého cesta, jemného krému z gréckeho jogurtu a kyselkavých malín vytvoríte dokonale vyvážený dezert bez zdĺhavej prípravy či predpekania základu.
Zloženie
- 1 balenie lístkového alebo krehkého cesta (250 až 300 g)
- 400 g sladeného citrónového gréckeho jogurtu
- 3 ks vajec (veľkosť L)
- 45 g kukuričného alebo zemiakového škrobu
- 60 g malinového pyré alebo džemu
- 100 g čerstvých malín
Pokyny
- V miske metličkou dôkladne vymiešajte citrónový grécky jogurt s vajcami a škrobom. Miešajte, kým nevznikne úplne hladký krém bez hrudiek.
- Cesto vyvaľkajte a vyložte ním okrúhlu formu na pečenie s priemerom 20 až 22 centimetrov. Dno cesta husto poprepichujte vidličkou, aby sa pri pečení nedvíhalo.
- Na surové cesto rovnomerne rozotrite malinové pyré alebo džem.
- Na vrstvu džemu opatrne nalejte pripravený jogurtový krém a povrch bohato posypte čerstvými malinami.
- Koláč vložte do spodnej časti rúry a pečte na 180 °C približne 45 minút. Spodné umiestnenie zabezpečí, že sa cesto prepečie aj pod tekutou náplňou.
- Po upečení nechajte koláč prirodzene klesnúť a pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť.
Poznámky
- Ak použijete čisté rozvarené ovocie namiesto džemu, dezert bude celkovo menej sladký a sviežejší.
- Pečenie v spodnej časti rúry je kľúčové. Cesto sa vďaka tomu rovnomerne prepečie a nezostane surové ani pod vlhkou jogurtovou vrstvou.
- Koláč krájajte až po úplnom stuhnutí, inak by sa jogurtový krém mohol roztekať.
Výživa
Kalórie: 240kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 6gTuk: 12gNasýtený tuk: 5gCukor: 15g