Z umytého citróna nastrúhajte 1 ČL citrónovej kôry a vytlačte šťavu (približne 4 PL).

Hladkú múku preosejte do misy. Pridajte štipku soli, na kúsky nakrájané maslo, cukor, citrónovú kôru a žĺtok.

Suroviny najprv premiešajte ručným šľahačom s hnetacími hákmi na mrveničku a potom rukami dopracujte hladké cesto.

Cesto položte na potravinársku fóliu, rukami ho jemne sploštite, zabaľte a odložte do chladničky na 30 minút.

Vychladené cesto rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske a vykrajovačkou vykrajujte tvary vianočných stromčekov.

Vykrájané stromčeky poukladajte vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie (z dávky vyjde približne 20 kúskov).

Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C (horný a dolný ohrev) 8 – 10 minút dozlatista. Upečené pečivo nechajte vychladnúť.

Práškový cukor vymiešajte v miske s trochou citrónovej šťavy na hustejšiu, dobre roztierateľnú polevu.

Polevu rozdeľte na tri časti. Jednu časť zafarbite žltým potravinárskym farbivom na svetložlto, druhú na sýtejšiu žltú a tretiu nechajte bielu. (Ak poleva príliš zhustne, vmiešajte do nej pár kvapiek citrónovej šťavy.)

Vychladnuté stromčeky potrite oboma odtieňmi žltej polevy a časť z nich hneď ozdobte cukrovými perličkami a hviezdičkami. Zvyšné nechajte zaschnúť.

Bielu polevu naplňte do cukrárskeho vrecka s malou hladkou špičkou a na zaschnutú žltú polevu nastriekajte vlnité čiary ako vianočné reťaze. Hneď na ne pripevnite cukrové perličky (ak poleva už zaschla, ozdoby prichytíte kvapkou čerstvej polevy).