Citrónové kvietky
Spojenie jemného tvarohového cesta a sviežeho citrónového džemu robí z týchto kvetiniek ideálne pečivo nielen na jarné sviatky. Vďaka jednoduchej príprave bez kysnutia máte za necelú hodinu na stole efektné a vláčne koláčiky, ktoré na stole zaručene vyniknú.
Zloženie
- 200 g jemného tvarohu
- 220 g hladkej múky
- 80 g cukru
- 30 ml rastlinného oleja
- 1 ks vajca
- 1 ks citróna (kôra)
- 1 ČL prášku do pečiva
- citrónový džem na plnenie
- práškový cukor na posypanie
Pokyny
- V miske dôkladne zmiešajte tvaroh, vajce, olej a cukor. Pridajte najemno nastrúhanú kôru z jedného citróna a metličkou vymiešajte do hladka.
- K tekutej zmesi pridajte hladkú múku a prášok do pečiva. Vymiešajte mäkké a nelepivé cesto, ku koncu ho vypracujte ručne.
- Pracovnú plochu jemne pomúčte. Z cesta vytvarujte valček a nakrájajte ho na približne 15 rovnakých častí, z ktorých v dlaniach vyformujte guľôčky.
- Každú guľôčku jemne rozvaľkajte na malú placku. Pomocou noža alebo krájača urobte 6 zárezov smerom k stredu, pričom stred nechajte v celku.
- Konce vzniknutých lupienkov prstami jemne stlačte do špicatého tvaru kvetu.
- Kvety preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu každého kvetu urobte malú jamku a naplňte ju citrónovým džemom.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 minút, kým okraje nie sú jemne zlatisté.
- Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť, posypte ich práškovým cukrom a podľa potreby doplňte do stredu ešte trochu čerstvého džemu pre sviežejší vzhľad.
Poznámky
- Citrónový džem dodáva keksíkom sviežosť, no výborne funguje aj marhuľový alebo hustý malinový džem.
- Pri strúhaní citrónovej kôry dávajte pozor, aby ste strúhali len povrchovú žltú časť. Biela vrstva je horká a pokazila by chuť cesta.
- Cesto nenechávajte dlho stáť, aby prášok do pečiva nezačal účinkovať predčasne. Pečte ich ihneď po vytvarovaní.
Výživa
Kalórie: 115kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 3gTuk: 3gNasýtený tuk: 0.5gCukor: 7g