V miske najskôr zmiešajte suché ingrediencie: hladkú múku, soľ, sušené droždie a cukor. Pridajte rastlinný olej, vajce a teplú vodu. Rukami vypracujte mäkké a nelepivé cesto.

Cesto vložte späť do misky, prikryte ho potravinárskou fóliou a nechajte na teplom mieste odpočívať 30 minút. Nemusí zdvojnásobiť svoj objem, stačí, ak dostatočne zmäkne.

Kým cesto odpočíva, pripravte si náplň. Cibuľu nakrájajte na tenké polmesiace. Na panvici rozpustite maslo a cibuľu na ňom opečte do mäkka. Nepečte ju dohneda, mala by iba zmäknúť a uvoľniť prirodzenú sladkosť.

Opečenú cibuľu odstavte a ochuťte soľou aj čiernym korením. Na záver do nej primiešajte nasekané čerstvé bylinky a sezamové semienka.

Odpočinuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho na veľký tenký obdĺžnik. Na celú jeho plochu rovnomerne rozotrite pripravenú cibuľovú zmes.

Cesto pevne zrolujte do tvaru dlhej rolády. Túto roládu následne nožom nakrájajte na 5 - 6 rovnakých častí.

Každý odkrojený kúsok na oboch koncoch pevne uzavrite prstami, aby náplň nevypadla. Postavte ho vertikálne na dosku a rukou alebo valčekom sploštite na tenkú okrúhlu placku.

Na panvici zohrejte približne lyžicu oleja. Placku smažte na strednom ohni prikrytú pokrievkou 2 - 3 minúty z jednej strany. Potom ju otočte a pod pokrievkou smažte ďalšie 2 - 3 minúty.

Na záver placku opäť otočte, odstráňte pokrievku a smažte ešte 1 - 2 minúty. Tento krok placke zabezpečí chrumkavú kôrku. Postup zopakujte s každým kúskom cesta.