Chrumkavý jarný šalát s reďkovkou a uhorkou
Tento svieži jarný šalát s reďkovkou a uhorkou spojíte dohromady za pár minút. Vďaka kombinácii chrumkavej zeleniny, natvrdo uvarených vajíčok a jemnej zálievky funguje ako výborná samostatná večera, ale aj ako rýchla príloha k mäsu bez pocitu ťažkého žalúdka.
Zloženie
- 1 ks strednej šalátovej uhorky
- 3 ks uvarených vajec natvrdo
- 250 g reďkoviek
- 1 zväzok čerstvej pažítky (menší)
- 2 PL majonézy (podľa chuti stačí aj 1 PL)
- soľ podľa chuti
- čierne mleté korenie podľa chuti
Pokyny
- Šalátovú uhorku umyte, pozdĺžne prekrojte na štvrtiny a nakrájajte na tenké plátky. Vložte do väčšej misy.
- Vopred uvarené a vychladnuté vajíčka ošúpte, prekrojte a nakrájajte na menšie kocky, aby sa v šaláte dobre prepojili so zeleninou. Pridajte k uhorke.
- Reďkovky očistite a nakrájajte na tenké polkolieska alebo štvrtiny. Prisypte do misy k ostatným surovinám.
- Čerstvú pažítku nasekajte nadrobno a pridajte do zmesi.
- Všetko zľahka osoľte, okoreňte čiernym korením a pridajte 1 až 2 lyžice majonézy.
- Celý šalát dôkladne, ale jemne premiešajte, aby sa chute spojili a vajíčka sa úplne nerozpadli. Ihneď podávajte.
Poznámky
- Zeleninu krájajte až tesne pred podávaním, inak pustí vodu a stratí chrumkavosť.
- Pre ľahšiu verziu môžete majonézu nahradiť jogurtom s trochou horčice.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 150kcalSacharidy: 5gBielkoviny: 7gTuk: 11gNasýtený tuk: 3gCukor: 3g