Cestoviny s mletým mäsom
Tieto cestoviny s mletým mäsom sú hotové bleskovo a vďaka krémovej omáčke so syrom zmiznú z tanierov skôr, než stihneš prestrieť. Je to ideálna sýta večera pre rodinu, ktorá hľadá maximálnu chuť s minimálnou námahou pri sporáku.
Zloženie
- 400 g mleté hovädzie a bravčové mäso
- 1 ks cibuľa
- 4 ks strúčiky cesnaku
- 60 g maslo
- 200 g krátke cestoviny (ako penne alebo fusilli)
- 0.5 ČL oregano
- 1 ČL bazalka
- 1 ČL údená paprika
- 1 PL hladká múka
- 1 šálka voda z cestovín
- 2 šálky paradajková omáčka / passata
- 1 šálka smotana na varenie
- 100 g syr čedar
- 0.33 ČL soľ a čierne korenie
- čerstvý petržlen (na ozdobu)
- 3 PL olivový olej
Pokyny
- 1. Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte mleté mäso **úplne dohnedasta**, približne **9 minút**, kým nie je prepečené a drobivé.
- 2. Na druhej panvici opečte na troche oleja nadrobno nakrájanú cibuľu a po chvíli **pridajte maslo**, oregano, bazalku, údenú papriku a nasekaný cesnak.
- 3. Zmes miešajte **2 minúty**, zaprášte ju hladkou múkou a krátko orestujte, kým nevznikne voňavý základ.
- 4. Cestoviny uvarte v osolenej vode **podľa návodu** (nechajte ich mierne tuhé), pričom si pred scedením odložte **jednu šálku vody**.
- 5. Do cibuľového základu prilejte vodu z cestovín, paradajkovú omáčka a smotanu, a varte na miernom ohni, kým **omáčka viditeľne nezhustne**.
- 6. Do hotovej omáčky vmiešajte opečené mleté mäso a nastrúhaný čedar, pričom miešajte, kým sa **syr úplne nerozpustí**.
- 7. Pridajte uvarené cestoviny, poriadne ich v omáčke **prebaľte**, dochuťte soľou a korením a hneď podávajte s petržlenovou vňaťou.
Poznámky
1. Tip: Ak je omáčka príliš hustá, prilejte ešte trochu vody z cestovín. Pri prihrievaní pridajte lyžicu vody alebo smotany pre návrat krémovosti. 2. Tip: Namiesto čedaru môžete použiť aj goudu. Variácie: Skúste verziu s čili pre pikantnú chuť alebo chudé hovädzie pre fit verziu.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 580kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 28gTuk: 32gNasýtený tuk: 14gCukor: 6g