Cestovinový šalát so šunkou
Hľadáte perfektný cestovinový šalát do krabičky, ktorý vás zasýti, ale nezaťaží? Tento recept je záchrana! Je svieži, bez ťažkej majonézy a pripravený rýchlosťou blesku. Náš krémový cestovinový šalát so šunkou si zamilujete pre jeho vyváženú chuť a absolútnu jednoduchosť.
Zloženie
- 500 g fusilli (alebo penne/vrtuľky)
- 250 g kvalitnej šunky (vcelku alebo plátky)
- 400 g hustého bieleho jogurtu (odporúčame grécky typ)
- 2 ks červenej papriky
- 3 ks stredných paradajok
- 120 g kukurice (scedenej)
- 120 g hrášku (scedeného)
- 3.5 ks sterilizovaných uhoriek
- 2 PL kyslej smotany (voliteľné, pre krémovosť)
- 1 ČL dijónskej horčice
- 1 PL citrónovej šťavy
- Čerstvé bylinky (kôpor, petržlenová vňať)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Cestoviny uvarte v osolenej vode Al Dente. Ihneď ich sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavilo varenie a nelepili sa. Nechajte poriadne odkvapkať.
- 2. Kým sa varia cestoviny, nakrájajte šunku, papriku a uhorky na drobné kocky. Z paradajok odstráňte mokré vnútro (jadierka) a nakrájajte len pevnú dužinu.
- 3. V miske vymiešajte zálievku: spojte jogurt, smotanu, dijónsku horčicu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a nasekané bylinky.
- 4. Do veľkej misy vsypte vychladnuté cestoviny. Pridajte nakrájanú zeleninu, šunku, scedenú kukuricu a hrášok.
- 5. Všetko prelejte pripravenou jogurtovou zálievkou a dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
Poznámky
1. Aby šalát nebol vodnatý, je kľúčové zbaviť paradajky jadierok. Ak použijete uhorky, ktoré sú veľmi vodnaté, nechajte ich po nakrájaní 5 minút "vypotiť" na sitku.
2. Tento šalát chutí najlepšie odležaný. Ak ho robíte večer na druhý deň, nechajte si trošku zálievky bokom a vmiešajte ju až tesne pred jedlom – cestoviny totiž časť tekutiny "vypijú".
Variácie:
Tuniaková verzia: Vymeňte šunku za 2 konzervy tuniaka vo vlastnej štave.
Fit verzia: Použite celozrnné cestoviny a vynechajte kyslú smotanu – použite len nízkotučný grécky jogurt.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 420kcalSacharidy: 58gBielkoviny: 18gTuk: 12gNasýtený tuk: 4gCukor: 6g