Cestovinová omeleta so slaninou a parmezánom
Hľadáte rýchly a chutný spôsob, ako zužitkovať zvyšné cestoviny? Táto cestovinová omeleta so slaninou a parmezánom je dokonalým riešením. Ide o skvelý spôsob, ako premeniť obyčajné zvyšky na výdatné jedlo plné bielkovín. Presvedčte sa sami a vyskúšajte tento geniálny recept, ktorý si okamžite zamilujete.
Vybavenie
- Väčšia panvica s pokrievkou
- Misa na miešanie
- Metlička na šľahanie
Zloženie
- 200 g cestovín (ľubovoľného druhu)
- 6 ks vajec
- 4 PL masla
- 100 g anglickej slaniny
- 70 g parmezánu (nastrúhaného)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (čerstvo mleté)
Pokyny
Príprava základnej zmesi:
- 1. Cestoviny uvarte v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale, zvyčajne 9–11 minút.
- 2. Medzitým v miske dôkladne vyšľahajte vajcia so soľou a čerstvo mletým korením.
- 3. Uvarené cestoviny sceďte a ihneď ich zmiešajte s dvomi polievkovými lyžicami masla.
- 4. Keď sa maslo úplne rozpustí, prilejte k cestovinám rozšľahané vajcia a všetko dobre premiešajte.
Dokončenie a pečenie omelety:
- 5. Slaninu nakrájajte na malé kocky a opečte ju na suchej panvici do chrumkava, približne 5 minút.
- 6. Následne vmiešajte opečenú slaninu a väčšinu nastrúhaného parmezánu do cestovinovej zmesi.
- 7. V tej istej panvici následne rozpusťte zvyšné dve lyžice masla.
- 8. Potom vlejte celú zmes na panvicu, prikryte ju pokrievkou a smažte na miernom ohni 10–15 minút, kým omeleta nestuhne.
Poznámky
1. Malú časť parmezánu si odložte bokom na finálne posypanie hotového jedla.
2. Omeletu môžete pred podávaním dozdobiť čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou pre sviežu chuť.
3. Pre pikantnejšiu verziu pridajte do vajíčok štipku sušeného čili alebo údenú papriku.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 590kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 28gTuk: 35gNasýtený tuk: 15gCholesterol: 300mgSodík: 800mgDraslík: 300mgVláknina: 3gCukor: 2gVitamín A: 15IUVitamín C: 2mgVápnik: 20mgŽelezo: 15mg