Do misky rozbite 2 vajcia, pridajte štipku soli a elektrickým šľahačom ich vyšľahajte. Postupne prisypte 50 g kryštálového cukru a vyšľahajte do hustej, svetlej peny.

Počas stáleho šľahania prilejte 10 ml rastlinného oleja.

Do vaječnej peny preosejte 50 g hladkej múky a stierkou ju zľahka zapracujte krúživými pohybmi odspodu nahor.

Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 25 – 30 minút. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.

Zo 150 g sterilizovaných broskýň zlejte nálev, nakrájajte ich na menšie kúsky a vložte do menšieho hrnca. Ponorným mixérom ich rozmixujte dohladka.

K broskyňovému pyré pridajte 2 žĺtky, 1 ČL vanilkového cukru a metličkou premiešajte. Následne vmiešajte 30 g kukuričného škrobu.

Zmes za stáleho miešania metličkou varte na miernom ohni do zhustnutia na hustý puding. Hotový krém prelejte do misky, prikryte potravinárskou fóliou priamo na povrch a nechajte úplne vychladnúť.

Do malej misky nasypte 10 g želatíny, zalejte ju 50 ml vody a nechajte 30 minút napučať.

Z 1 citróna vytlačte šťavu a preceďte ju cez sitko. V miske ju spojte s 50 g sladeného kondenzovaného mlieka a prešľahajte mixérom.

Pridajte 150 ml smotany na šľahanie a opäť vyšľahajte. Napučanú želatínu zahrejte do rozpustenia, za stáleho šľahania ju vlejte do krému a dôkladne prepojte.

Pripravený smotanový krém preložte do cukrárskeho vrecka a rovnomerne ním naplňte 6 jamiek silikónovej formy na pologule tak, aby pokryl dno aj steny a v strede ostala jamka.

Vychladnutý broskyňový krém dajte do cukrárskeho vrecka a naplňte ním stred každej pologule. Povrch zarovnajte stierkou.

Z vychladnutého upečeného korpusu pomocou pohára vykrojte 6 koliesok s priemerom jamiek formy. Kolieska položte na naplnené pologule a jemne ich zatlačte.

Formu uložte do chladničky a nechajte chladiť 1 hodinu, kým dezert úplne nestuhne.

Po stuhnutí pologule opatrne vylúpnite zo silikónovej formy na servírovací tanier. Zvyšné odrezky korpusu rozdrobte na jemné omrvinky a posypte nimi povrch dezertov.