Vo veľkej mise zmiešajte metličkou hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli.

Do mixéra vložte očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu, celé vajcia, rastlinný olej a kryštálový cukor.

Mixujte na vysokých otáčkach približne 3 až 4 minúty, kým nevznikne úplne hladká a tekutá zmes.

Hladkú mrkvovú zmes vylejte do misy so suchými surovinami a metličkou dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili do homogénneho cesta.

Cesto vylejte do plechu s rozmermi 33 x 22 x 5 cm, ktorý ste vopred vymastili a vysypali múkou.

Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 až 45 minút. Správnosť prepečenia otestujte špajdľou - ak vyjde čistá, koláč je hotový.

Kým sa koláč pečie, v hrnci zmiešajte cukor, kakaový prášok a mlieko. Dobre premiešajte, aby sa suroviny rozpustili, a pridajte maslo.

Hrniec postavte na stredne nízky plameň a za stáleho miešania metličkou priveďte do varu.

Varte a neustále miešajte, kým zmes viditeľne nezhustne a nezačne sa odlepovať od dna hrnca. Tento krok je kľúčový pre dosiahnutie chrumkavej textúry.

Hneď ako je koláč upečený a poleva dovarená, ešte horúcu polevu rovnomerne vylejte na horúci koláč.

Koláč nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Počas chladnutia poleva stuhne a vytvorí suchú, chrumkavú vrstvu.