1. Príprava mäsa: Bravčové karé nakrájajte na tenké plátky (cca 0,5 – 1 cm). Položte ich na dosku, prikryte potravinovou fóliou (aby neprskalo) a jemne, ale dôkladne naklepte tĺčikom. Každý plátok z oboch strán osoľte a okoreňte.

2. Plnenie roliek: Na okraj každého plátka položte kúsok masla, trochu nasekaného kôpru a štipku cesnaku. Mäso pevne zrolujte do závitku a ihneď zaistite drevenou špajdľou, aby sa nerozpadlo.

3. Príprava zemiakov: Zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kocky alebo mesiačiky. V miske ich zmiešajte s olejom, soľou a talianskymi bylinkami.

4. Ukladanie na plech: Na hlbší plech rovnomerne rozložte zemiaky. Na ne (alebo medzi ne) poukladajte pripravené mäsové rolky.

5. Pečenie (Fáza 1): Plech dôkladne zakryte alobalom (matnou stranou von). Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 35 minút. Vďaka alobalu sa mäso nevysuší, ale krásne prehreje parou.

6. Príprava šalátu: Kým sa mäso pečie, nastrúhajte mrkvu a uhorku (nahrubo). Pridajte nasekanú cibuľku. V poháriku vymiešajte zálievku zo sójovej omáčky, cukru, olivového oleja a papriky. Zalejte zeleninu a premiešajte.

7. Dopekanie (Fáza 2): Po 35 minútach alobal odstráňte. Zvýšte teplotu na 200 °C (alebo zapnite funkciu gril) a pečte ešte 10–15 minút, kým chytia rolky a zemiaky zlatistú farbu.

8. Servírovanie: Z hotových roliek nezabudnite vytiahnuť špajdle. Horúce zemiaky posypte nastrúhaným parmezánom a podávajte s pripraveným šalátom.