Bleskový slaný koláč s tuniakom z tekutého cesta
Tento nadýchaný slaný koláč s tuniakom z tekutého cesta zamiešaš v jedinej miske. Náš overený postup funguje spoľahlivo pri každej rýchlej večeri, kedy použiješ bežné suroviny priamo zo špajze.
Zloženie
Na cesto:
- 160 ml teplého mlieka
- 125 g bieleho nesladeného jogurtu
- 200 g hladkej múky
- 2 ks vajec
- 1 ČL sušeného droždia
- 1 ČL cukru
- 8 g prášku do pečiva
- 0.5 ČL soli
- 1 štipka sušeného cesnaku
- 1 štipka oregana
- 1 štipka čili papričky
Na náplň:
- 160 g tuniaka v konzerve
- 125 g mozzarelly
- 50 g tvrdého syra
- 1 ks červenej cibule
- 0.5 ks zelenej papriky
- 0.5 ks červenej papriky
- 1 hrsť čiernych olív
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 štipka soli
- 1 štipka mletého čierneho korenia
- 1 štipka kurkumy
- 1 štipka zázvoru
- 1 štipka mletej papriky
Pokyny
- Rúru predhrej na 180 °C a okrúhlu formu s priemerom 28 cm vymasti maslom a vysyp múkou.
- V hlbokej miske zmiešaj teplé mlieko, cukor a sušené droždie.
- Pridaj biely jogurt a vajcia a zmes poriadne prešľahaj metličkou.
- Vmiešaj sušený cesnak, oregano, čili, prášok do pečiva a postupne zapracuj hladkú múku so soľou do hladkej konzistencie.
- Cesto nechaj odpočívať v miske, vďaka čomu sa aktivuje droždie.
- Cibuľu a papriky nakrájaj na tenké prúžky a orestuj na panvici s olejom do zmäknutia.
- Pridaj k orestovanej zelenine soľ, korenie, kurkumu, zázvor a mletú papriku.
- Do pripravenej formy nalej tekuté cesto a na vrch rozlož orestovanú zeleninu a scedeného tuniaka.
- Posyp na kocky nakrájanou mozzarellou, strúhaným tvrdým syrom a nakrájanými olivami.
- Peč v predhriatej rúre 30 až 35 minút, kým povrch nie je zlatistý a cesto prepečené.
Poznámky
- Tuniaka pred pridaním na cesto poriadne sceď z nálevu.
- Ak sa ti zdá cesto po vymiešaní príliš riedke, pridaj jednu lyžicu hladkej múky.
- Zvyšný koláč zabaľ do alobalu a ulož do chladničky na maximálne dva dni.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 420kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 25gTuk: 20gNasýtený tuk: 8gCukor: 5g