Bleskový jahodový koláč s krémom
Tento bleskový jahodový koláč s krémom prinesie na stôl dokonalé osvieženie a ušetrí ti kopec času v kuchyni. Pečiem ho pravidelne už tretie leto a vždy zmizne z plechu ako prvý.
Zloženie
Na cesto
- 2 ks vajíčka
- 120 g cukor krupica
- 200 ml smotana na šľahanie
- 150 g hladká múka
- 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
Na krém
- 400 ml mlieko
- 200 ml smotana na šľahanie
- 120 g cukor
- 50 g kukuričný škrob
- 200 g mascarpone
Zdobenie a poleva
- 500 g čerstvé jahody
- 1 balenie číre tortové želé
Pokyny
- V mise kuchynského robota vyšľahaj vajíčka s cukrom do peny. Pridaj smotanu na šľahanie a zľahka premiešaj.
- Postupne prisyp múku a kypriaci prášok, čím zabrániš tvorbe hrudiek v ceste. Všetko spolu krátko vymiešaj na hladké cesto.
- Cesto vylej do formy vyloženej papierom na pečenie. Peč v predhriatej rúre na 170 °C približne 30 minút, kým povrch nezozlatne.
- Po upečení nechaj korpus úplne vychladnúť. Zatiaľ si do hrnca nalej mlieko, smotanu, pridaj cukor a škrob.
- Za stáleho miešania var na miernom ohni, kým zmes nezhustne na puding. Do ešte horúceho pudingu okamžite vmiešaj mascarpone, kým sa nespoja do hladkého krému.
- Vychladnutý korpus zaisti tortovou obručou a rovnomerne naň rozotri pripravený krém. Daj do chladničky na 20 minút stuhnúť.
- Jahody očisti, nakrájaj a poukladaj tesne vedľa seba na stuhnutý krém.
- Priprav si tortové želé podľa návodu a opatrne ho nalej na jahody, aby boli všetky pokryté.
- Koláč daj chladiť do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne na celú noc.
Poznámky
- Tip: Ovocie dôkladne osuš, kým ho uložíš na krém, inak by želé nemuselo správne stuhnúť.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 350kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 5gTuk: 22gNasýtený tuk: 12gCukor: 20g