Najskôr si priprav jablkovú zmes, aby stihla mierne vychladnúť. Jablká ošúp, zbav jadrovníkov, nakrájaj na malé kocky a na panvici ich krátko podus s 2 lyžicami cukru a citrónovou šťavou, kým mierne nezmäknú (cca 5-7 minút).

Tento krok je dôležitý pre chuť – dusením sa z jabĺk odparí prebytočná voda a chuť sa skoncentruje, takže ti nerozmočia cesto.

V miske vyšľahaj celé vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.

Do vaječnej zmesi prilej olej, pridaj biely jogurt a všetko dôkladne premiešaj metličkou, kým sa suroviny nespoja.

Postupne prisyp preosiatu hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešaj hladké, polotekuté cesto bez hrudiek.

Cesto vylej do okrúhlej formy (priemer 26 cm), ktorú si vopred vymastil a vysypal múkou, a rovnomerne ho uhlaď.

Na cesto opatrne rozotri vrstvu malinového džemu a navrch rovnomerne navrstvi podusené jablká (aj so šťavou, ak nejaká ostala a je hustá).

Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým okraje nie sú zlatisté a stred pevný.

Po upečení nechaj koláč úplne vychladnúť vo forme a pred podávaním ho popráš práškovým cukrom.