Bleskové vianočné maslové sušienky
Hľadáte bleskové vianočné sušienky? Tento recept používa namiesto bieleho cukru prírodný trstinový cukor, vďaka čomu majú keksíky nádhernú jantárovú farbu.
Zloženie
Potrebujeme
- 260 g hladkej pšeničnej múky
- 180 g masla (roztopeného, slané alebo + štipka soli)
- 150 g tmavého trstinového cukru (Panela, Muscovado alebo Jaggery)
- 100 g kandizovaného ovocia (Tutti frutti)
- 1 PL mlieka (len ak je cesto suché)
Pokyny
Postup prípravy
- 1. Zmiešajte suché suroviny. Do misky nasypte múku a tmavý cukor. Dobre premiešajte a prstami rozbite prípadné hrudky cukru.
- 2. Pridajte maslo. Prilejte roztopené maslo. Lyžicou alebo rukou vypracujte mäkké cesto. Musí byť hladké a držať pokope. Ak sa drobí, pridajte lyžicu mlieka.
- 3. Vmiesťe ovocie. Na záver jemne zapracujte kandizované ovocie, aby bolo v ceste rovnomerne rozložené.
- 4. Tvarujte. Cesto rozvaľkáte medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku cca 5 mm. Vykrajujte kolieska alebo iné tvary.
- 5. Upečte (vyberte si metódu):
- Rúra: 160 °C, 12–14 min.
- Air Fryer: 150 °C, 7–9 min.
- Mikrovlnka (Konvekcia): 160 °C, 10–12 min. - 6. Nechajte vychladnúť. Sušienky vyberte, keď okraje začnú zlatnúť. Stred bude ešte mäkký, ale po vychladnutí stvrdne.
Poznámky
1. Pozor na cukor: Tmavý cukor sa pripaľuje rýchlejšie. Teplotu pečenia nevyšujte nad 160 °C.
2. Krehkosť: Nemanipulujte s nimi, kým úplne nevychladnú, sú veľmi krehké.
Výživa
Podávanie: 1ksKalórie: 85kcal