Späť
–+ porcie
recept vaflové trubičky

Bleskové vaflové trubičky s krémom

Hľadáte recept na fantastické domáce vaflové trubičky, ktoré sú dokonale chrumkavé a plné lahodného krému? Tento bleskový recept vám ukáže, ako na to, pričom famóznu náplň zvládnete len z dvoch bežných surovín. Pripravte sa na dezert, ktorý si okamžite zamiluje celá vaša rodina a priatelia!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská
Porcie 23 kusov
Kalórie 205 kcal

Vybavenie

  • Vaflovač
  • Malý hrniec
  • Misa
  • Elektrický mixér
  • Cukrárske vrecko

Zloženie
  

Cesto:

  • 100 g masla
  • 100 ml mlieka
  • 200 g hladkej múky (preosiatej)
  • 3 ks vajec
  • 130 g krupicového cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 1 štipka soli

Náplň:

  • 500 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 230 g sladeného kondenzovaného mlieka

Pokyny
 

Príprava cesta

  • 1. Najprv v malom hrnci zohrejte mlieko s maslom. Miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí a zmes odstavte. V samostatnej mise vyšľahajte celé vajcia s oboma druhmi cukru a štipkou soli do peny. Potom do vaječnej zmesi za stáleho šľahania pomaly prilievajte vlažnú mliečnu zmes. Nakoniec postupne zapracujte preosiatu múku, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.

Pečenie a tvarovanie trubičiek

  • 2. Rozohrejte vaflovač a jeho plochy zľahka potrite tukom. Nalejte primerané množstvo cesta (približne jednu menšiu naberačku). Pečte 3–4 minúty dozlatista. Horúcu vafľu ihneď po vybratí opatrne zrolujte pomocou rúčky od varešky alebo inej vhodnej ruličky. Postup opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto. Hotové trubičky nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Príprava krému a plnenie

  • 3. Kým trubičky chladnú, pripravte krém. Vychladenú smotanu na šľahanie vyšľahajte dotuha. Potom za stáleho šľahania na nízkych otáčkach postupne prilievajte kondenzované mlieko. Šľahajte už len krátko, kým sa zmes nespojí do hladkého a pevného krému. Krémom naplňte cukrárske vrecko a plňte ním vychladnuté vaflové trubičky.

Poznámky

1. Prvú vafľu vždy upečte na skúšku, aby ste si presne nastavili ideálny čas pečenia pre váš prístroj.
n
2. Pre dokonalé naplnenie vstrekujte krém do trubičky vždy z oboch strán smerom do stredu.
n
3. Krém môžete dochutiť pridaním lyžice kakaa alebo rozpustenej a vychladnutej horkej čokolády.

Výživa

Kalórie: 205kcalBielkoviny: 3gTuk: 12gNasýtený tuk: 7gSodík: 50mgVláknina: 1gCukor: 15g