Bleskové rožteky (croissanty) s Nutellou
Máte chuť na niečo sladké, chrumkavé a neskutočne dobré, no na zložité pečenie vám nezostáva čas ani energia? Potom ste tu správne! Tento recept na bleskové rožteky, alebo ak chcete, domáce croissanty s Nutellou, je absolútny záchranca. Predstavte si tú vôňu maslového lístkového cesta, ktoré sa pečie dozlatista, a horúcu, tekutú Nutellu, ktorá sa po zahryznutí rozleje na jazyku. A to najlepšie? Na túto dokonalú dobrotu vám stačia len 3 bežne dostupné suroviny a pár minút prípravy. Je to ideálny recept pre začiatočníkov, zaneprázdnených rodičov alebo pre kohokoľvek, kto si chce bez námahy dopriať malý kúsok sladkého neba.
Vybavenie
- Plech na pečenie
- Nôž alebo radielko na pizzu
- Mašlovačka
Zloženie
Potrebné suroviny:
- 1 balenie chladeného lístkového cesta (rozvaľkané na papieri, cca 275 g)
- 8 ČL lieskovo-orieškového krému (napr. Nutella)
- 30 g masla (na potretie)
Pokyny
Príprava a tvarovanie croissantov:
- 1. Rúru si predhrejeme na 180 °C a plech na pečenie vyložíme papierom, na ktorom bolo zabalené cesto.
- 2. Lístkové cesto rozvinieme. Ostrým nožom alebo radielkom na pizzu ho pozdĺžne rozrežeme na 4 rovnaké obdĺžniky.
- 3. Každý obdĺžnik potom prerežeme uhlopriečne (z jedného rohu do protiľahlého), čím nám jednoducho vznikne 8 trojuholníkov.
- 4. Na širšiu stranu každého trojuholníka nanesieme jednu čajovú lyžičku Nutelly.
- 5. Cesto rolujeme od najširšej strany smerom k špičke, čím vytvarujeme typický tvar rožteka (croissantu). Konce môžeme zľahka zahnúť dovnútra.
- 6. Pripravené rožteky ukladáme na plech s dostatočnými rozstupmi, pretože pri pečení zväčšia svoj objem.
Pečenie a dokončenie:
- 7. Maslo si rozpustíme v malom hrnčeku alebo na pár sekúnd v mikrovlnnej rúre.
- 8. Povrch každého rožteka dôkladne potrieme rozpusteným maslom, ktoré im dodá krásnu farbu, vôňu a chuť.
- 9. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 °C po dobu približne 18 minút, alebo kým nie sú na povrchu krásne zlatisté a nafúknuté.
- 10. Upečené rožteky necháme chvíľu vychladnúť na plechu a podávame ideálne ešte teplé.
Poznámky
1. Pre ešte krajší lesk a zlatistejšiu farbu rada potieram rožteky pred pečením rozšľahaným vajíčkom namiesto masla. Maslom ich potom môžem potrieť hneď po vytiahnutí z rúry.
2. Nebojte sa experimentovať s plnkami! Skvelý je aj kúsok horkej čokolády, lyžička hustého slivkového lekváru alebo tvarohová plnka vymiešaná s cukrom a žĺtkom.
3. Tento recept funguje fantasticky aj na slano. Namiesto Nutelly dajte dovnútra plátok šunky a syra, potrite vajíčkom, posypte sezamom a máte skvelé slané pohostenie.
4. Vychladnuté rožteky môžete pred podávaním zľahka posypať práškovým cukrom alebo ich ozdobiť tenkými linkami rozpustenej čokolády. Budú vyzerať ešte lákavejšie.
Výživa
Kalórie: 220kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 3gTuk: 14gNasýtený tuk: 6gSodík: 100mgVláknina: 1gCukor: 10g