Späť
–+ porcie
vanilkový koláč len z mlieka a pudingu

Bez drahých nákupov: Úžasný vanilkový koláč len z mlieka a pudingu

Tento úžasný vanilkový koláč len z mlieka a pudingu je dôkazom, že na fantastický dezert nepotrebujete drahé nákupy. Je to poctivý, lacný vanilkový koláč s chrumkavou posýpkou, ktorý si zamiluje celá rodina.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 1 hodina
Kurz Dezert, Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 12 porcie
Kalórie 345 kcal

Zloženie
  

Krém

  • 700 ml mlieka
  • 70 g cukru
  • 2 balenia vanilkového pudingového prášku
  • 1 ks žĺtok (veľkosť M)

Cesto

  • 200 g studeného masla
  • 150 g cukru
  • 1 štipka soli
  • 380 g hladkej múky
  • 2 g prášku do pečiva (cca 1/2 ČL)
  • 1 ks vajce (veľkosť M)

Pokyny
 

  • 1. Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvarte v hrnci hustý puding. Miešajte metličkou, aby nevznikli hrudky.
  • 2. Puding odstavte a nechajte mierne vychladnúť. Občas premiešajte, aby sa na vrchu nevytvorila „koža“.
  • 3. Do vlažného pudingu ihneď energicky vmiešajte žĺtok (krém bude vďaka nemu jemnejší a žltší).
  • 4. Do veľkej misy dajte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, vajce a studené maslo nakrájané na kocky.
  • 5. Rukami rýchlo vypracujte hladké a celistvé cesto (pracujte svižne, aby sa maslo príliš neroztopilo).
  • 6. Pripravte si plech alebo nastaviteľný rám na pečenie s rozmerom 20 × 26 cm a vyložte ho papierom na pečenie.
  • 7. Cesto rozdeľte: 2/3 cesta rovnomerne natlačte (prstami alebo malým valčekom) na dno formy.
  • 8. Na cesto vylejte pripravený vlažný puding a uhlaďte ho stierkou.
  • 9. Zvyšnú 1/3 cesta rozdrobte v rukách na mrveničku a posypte ňou celý povrch koláča.
  • 10. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C (horný a spodný ohrev) približne 40 minút, kým povrch nebude krásne zlatistý.
  • 11. Koláč nechajte po upečení úplne vychladnúť, aby puding stuhol a dal sa dobre krájať. Nakoniec poprášte práškovým cukrom.

Poznámky

1. Máte v mrazničke zvyšky ovocia? Pod pudingovú vrstvu môžete rozsypať za hrsť ríbezlí alebo čučoriedok, koláč bude šťavnatejší.
2. Tento koláč je najlepší na druhý deň, keď cesto trochu zmäkne od pudingu. Skladujte ho v chlade, ideálne prikrytý alobalom.
Kakaová verzia: Do cesta pridajte 2 lyžice holandského kakaa (oberte trochu múky) pre tmavý korpus, ktorý krásne kontrastuje so žltým krémom.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 345kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 18gNasýtený tuk: 11gCukor: 19g