Späť
–+ porcie
Keď chcem rýchly koláč ku káve: Stačí orestovať banán s orechmi a zaliať jednoduchým cestom

Banánový koláč z panvice

Hľadáte rýchly a nenáročný dezert, kvôli ktorému nemusíte ani zapínať rúru? Tento vláčny banánový koláč s chrumkavými vlašskými orechmi pripravíte priamo na panvici. Stačí orestovať ovocie, zaliať ho jednoduchým cestom a za pol hodinu máte na stole skvelú pochúťku ku káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 315 kcal

Zloženie
  

  • 1 ks banánu
  • 1 ks vajca
  • 50 g cukru
  • 100 ml mlieka
  • 150 g hladkej múky
  • 5 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 20 ml rastlinného oleja
  • 15 g masla
  • 40 g vlašských orechov

Pokyny
 

  • Banán ošúpte a nožom nakrájajte na stredne hrubé kolieska.
  • Do sklenenej misy rozbite vajce a pridajte cukor. Pomocou metličky zmes dôkladne vyšľahajte do svetlejšej peny.
  • K vaječnej zmesi prilejte mlieko a prešľahajte. Následne prisypte hladkú múku a kypriaci prášok. Vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
  • Do hotového cesta vlejte rastlinný olej a metličkou ho zapracujte, kým nevznikne lesklé, polotekuté cesto.
  • Na sporáku na miernom ohni rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom (priemer 22 - 24 cm). Rozpustite v nej maslo a potrite ním celé dno.
  • Na rozohriate maslo rovnomerne poukladajte kolieska banánu a prisypte vlašské orechy. Nechajte chvíľu restovať, kým banány mierne neskaramelizujú a orechy sa nerozvonia.
  • Opečené banány s orechmi rovnomerne zalejte pripraveným cestom a povrch jemne uhlaďte stierkou.
  • Panvicu zakryte pokrievkou a pečte na miernom ohni približne 10 minút, kým povrch nestuhne.
  • Pomocou rovného taniera alebo dosky koláč opatrne obráťte a pečte z druhej strany ďalších 10 minút, kým nie je spodná časť pekne zlatistá až hnedastá.
  • Upečený koláč vyklopte na dosku alebo tanier banánovou stranou nahor, nakrájajte na trojuholníky a podávajte.

Poznámky

  • Na prípravu je nevyhnutná panvica s dobrým nepriľnavým povrchom a dobre priliehajúca pokrievka, aby sa cesto prepieklo v celej hrúbke.
  • Vlašské orechy restujte priamo na masle spolu s banánmi, vďaka čomu získajú výraznú praženú chuť a arómu.
  • Pri obracaní koláča na druhú stranu si vždy pomôžte rovným tanierom alebo doskou, aby sa krehké cesto nerozpadlo.

Výživa

Kalórie: 315kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 6gTuk: 15gNasýtený tuk: 4gCukor: 17g