Do misky nasypte pudingový prášok. Z 500 ml mlieka odoberte asi 100 ml, vlejte ho k prášku a metličkou rozmiešajte dohladka bez hrudiek.

Zvyšné mlieko vlejte do hrnca, pridajte 40 g cukru a zohrievajte na strednom plameni. Keď mlieko začne vrieť, tenkým prúdom vlejte pudingovú zmes a varte za stáleho miešania, kým krém husto nezhustne.

Horúci puding prelejte do misky, povrch prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala priamo krému, a nechajte úplne vychladnúť.

V mise kuchynského robota vyšľahajte 5 vajec so 150 g kryštálového a 8 g vanilkového cukru. Šľahajte na vysokých otáčkach niekoľko minút, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.

V inej miske zmiešajte hladkú múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva. Znížte otáčky robota na minimum a sypkú zmes postupne zašľahajte do vaječnej peny, kým sa všetko krátko nespojí.

Cesto vylejte na plech (približne 29 x 33 cm) vystlaný papierom na pečenie a stierkou ho rovnomerne rozotrite.

Pečte v rúre predhriatej na 180 °C (horný/dolný ohrev) približne 15 minút, kým korpus nebude jemne zlatistý. Následne ho nechajte úplne vychladnúť a stiahnite papier na pečenie.

Studenú smotanu na šľahanie vyšľahajte spolu so stužovačom dotuha. Vychladnutý puding krátko premiešajte stierkou a jemne doň zapracujte šľahačku, kým nevznikne hladký krém.

Banány ošúpte, pozdĺžne prekrojte na polovice a poukladajte ich tesne vedľa seba na vychladnutý korpus reznou stranou nadol. Štetcom ich potrite citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

Na vrstvu banánov naneste pripravený vanilkový krém a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche.

V malom hrnci na miernom ohni roztopte maslo. Odstavte ho z ohňa, nasypte nasekanú mliečnu čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká a lesklá poleva.

Teplú polevu nalejte na krém, rýchlo ju rozotrite a koláč nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 až 3 hodiny.