V mise vymiešajte celé vajce, tri žĺtky a kryštálový cukor do svetlej peny. Prilejte 100 ml mlieka, pridajte hladkú múku, zemiakový škrob a suroviny rozmiešajte na hladkú zmes.

Zvyšných 400 ml mlieka dajte variť spolu s vanilkovým cukrom. Do vriaceho mlieka vlejte pripravenú vaječnú zmes a za stáleho miešania uvarte hustý puding. Horúci puding prikryte fóliou a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.

Zmäknuté maslo vyšľahajte do svetlej peny. Postupne doň zašľahávajte vychladnutý puding, kým nevznikne jednotný krém. Suroviny musia mať rovnakú teplotu, aby sa tuk v kréme nezrazil.

Formu s rozmerom 24x24 cm vyložte fóliou alebo papierom. Na dno naukladajte prvú vrstvu maslových sušienok. Na sušienky naneste tenkú vrstvu pudingového krému.

Banány nakrájajte pozdĺžne aj priečne na štvrtiny a pokvapkajte ich citrónovou šťavou. Ovocie poukladajte tesne vedľa seba na vrstvu krému. Banány prekryte ďalšou časťou krému a naukladajte druhú vrstvu sušienok.

Na sušienky rovnomerne rozotrite karamelové kondenzované mlieko. Malú časť karamelu si odložte v miske na záverečné zdobenie. Karamelovú vrstvu zakryte tretiu vrstvu sušienok.

Na sušienky naneste zvyšok pudingového krému. Na krém naukladajte poslednú, štvrtú vrstvu sušienok. Želatínu dajte napučať do vody a následne ju krátko zahrejte, kým nebude tekutá.

Studenú smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom do tuha. Do vlažnej želatíny primiešajte dve lyžice šľahačky a potom túto zmes vlejte do zvyšnej smotany. Šľahačku rozotrite na vrch dezertu a povrch uhlaďte.

Dezert vložte do chladničky na minimálne 12 hodín. Počas tejto doby sušienky od krému úplne zmäknú. Pred podávaním povrch ozdobte zvyšným karamelom.