Anjelsky jemné orechové guľky s džemom
Tieto anjelsky jemné orechové guľky s džemom sú dôkazom, že na dokonalý dezert nepotrebujete drahé maslo ani vajíčka. Sú krehké, rozplývajúce sa na jazyku a ukrývajú šťavnaté ovocné prekvapenie, ktoré si zamilujete na prvé zahryznutie.
Zloženie
- 120 ml horúcej vody
- 120 ml slnečnicového oleja
- 3 PL mletých orechov (vlašských)
- 300 g hladkej múky 00
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g malinového džemu (alebo iného hustého lesného ovocia)
- 100 g práškového cukru (na obaľovanie)
Pokyny
- 1. Do väčšej misy nalejte 120 ml horúcej vody a ihneď pridajte 120 ml oleja.
- 2. Prisypte 3 lyžice mletých orechov a tekutú zmes premiešajte lyžicou.
- 3. Postupne pridajte 300 g hladkej múky zmiešanej s 12 g kypriaceho prášku.
- 4. Rukou alebo lyžicou vypracujte mäkké, poddajné a nelepivé cesto (trvá to len chvíľu).
- 5. Z cesta odoberajte malé kúsky, vytvarujte guľôčku, sploštite ju na dlani na placku a do stredu dajte malú lyžičku džemu.
- 6. Okraje cesta opatrne uzavrite, aby džem nevytiekol, a opäť v dlaniach vygúľajte do tvaru guľky. Ukladajte na plech s papierom na pečenie.
- 7. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút. Koláčiky by mali ostať bledé, len zospodu jemne zlatisté.
- 8. Ešte horúce koláčiky ihneď po vytiahnutí z rúry obaľte v miske s práškovým cukrom. Nechajte vychladnúť.
Poznámky
1. Hustota džemu: Použite čo najhustejší džem alebo marmeládu. Ak je príliš riedky, môže počas pečenia vytiecť a pripáliť sa.
2. Teplota pri obaľovaní: Je kľúčové obaľovať ich horúce. Teplo spôsobí, že sa prvá vrstva cukru jemne rozpustí a vytvorí sladkú krustu.
Variácie: Namiesto džemu môžete do stredu vložiť kocku čokolády alebo lyžičku hustého čokoládového krému.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 125kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 1.5gTuk: 6gNasýtený tuk: 0.5gCukor: 8g