30-minútová bomba z karfiolu (Pečený karfiol so syrom)
Hľadáte nápad na bleskovú večeru? Tento pečený karfiol so syrom je hotový zázrak. Naša 30-minútová bomba z karfiolu vás presvedčí, že aj obyčajná zelenina môže chutiť božsky. Pečený karfiol so syrom je lacný, šťavnatý a bez vyprážania.
Zloženie
- 1 ks stredne veľký karfiol (očistený)
- 3 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- 1 ČL čierneho korenia (mletého)
- 1 ČL sladkej papriky
- 1 ČL suchého cesnaku
- 50 g parmezánu (nastrúhaného najemno)
- 100 g mozzarelly (nastrúhanej nahrubo)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Karfiol umyte, osušte a nakrájajte na 2 cm hrubé rezne (plátky).
- 3. V malej miske dôkladne vymiešajte olivový olej, soľ, čierne korenie, sladkú papriku a sušený cesnak.
- 4. Rezne karfiolu z oboch strán potrite marinádou a uložte na pripravený plech.
- 5. Pečte v rúre 20 minút, kým karfiol nezmäkne a nezačne chytať hnedastú farbu.
- 6. V miske zmiešajte nastrúhanú mozzarellu s parmezánom (toto je kľúčové pre chuť).
- 7. Predpečený karfiol bohato posypte syrovou zmesou a pečte ďalších 10 minút, kým nebude syr zlatistý a bublajúci.
Poznámky
1. Aby sa vám karfiolové "steaky" nerozpadli, krájajte ich cez stred hlúbika, ktorý drží ružičky pokope. Zvyšné malé ružičky, ktoré odpadnú, jednoducho upečte vedľa steakov.
2. Ak máte radi pikantné, pridajte do olejovej marinády štipku chilli vločiek alebo údenú papriku pre dymovú arómu.
Variácie: Mäsová verzia (pridajte šunku) alebo iné syry (čedar, niva).
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 290kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 14gTuk: 21gNasýtený tuk: 9gCukor: 4g