20-minútové citrónové sušienky
Máte chuť na niečo svieže, ale nechce sa vám vyťahovať celú cukrársku výbavu? Tieto citrónové sušienky sú záchrana! Stačí jedna misa, žiadne vykrajovačky a za chvíľu máte na stole voňavý zázrak. Citrónové sušienky nikdy neboli jednoduchšie.
Zloženie
- 120 g masla (zmäknutého pri izbovej teplote)
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 150 g kryštálového cukru
- Nastrúhaná kôra z jedného citróna (chemicky neošetreného)
- 20 ml citrónovej šťavy
- 10 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 2 PL kukuričného škrobu
- 320 g hladkej múky (typ 00)
- 7 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1 čajová lyžička)
- Práškový cukor na obaľovanie
Pokyny
- 1. Do veľkej misy vložte zmäknuté maslo, celé vajce a kryštálový cukor.
- 2. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, citrónovú šťavu a vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou, kým sa ingrediencie nespoja do kašičky.
- 3. Do tekutej zmesi pridajte kukuričný škrob, múku a kypriaci prášok.
- 4. Najprv zmes premiešajte vidličkou, aby sa múka zapracovala, a potom rukou rýchlo vypracujte hladké a kompaktné cesto.
- 5. Hotové cesto položte na potravinársku fóliu, vytvarujte z neho rukami dlhý valec (ako klobásu) a pevne ho do fólie zabaľte.
- 6. Cesto vložte do mrazničky na 40 minút, aby stuhlo a dalo sa dobre krájať.
- 7. Po vytiahnutí z mrazničky odstráňte fóliu a tuhý valec nakrájajte ostrým nožom na rovnomerné kolieska (hrubé cca 0,5 - 1 cm).
- 8. Kolieska poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie (nechajte medzi nimi malé medzery).
- 9. Pečte v predhriatej rúre (statický ohrev) pri teplote 180 °C po dobu 15 až 20 minút (sledujte, kým okraje nezačnú chytať zlatistú farbu).
- 10. Po upečení nechajte sušienky 5 minút odpočívať na plechu, aby spevneli.
- 11. Následne ešte teplé sušienky dôkladne oboľte v práškovom cukre.
Poznámky
1. Aby sa vám s maslom dobre pracovalo vidličkou, musí byť naozaj mäkké. Vyberte ho z chladničky aspoň hodinu pred pečením. Ak ste zabudli, nastrúhajte ho na hrubom strúhadle – zmäkne okamžite.
2. Tieto sušienky vydržia v uzatvorenej plechovej dóze čerstvé aj 2 týždne. Cesto v mrazničke (zabalené vo fólii) vydrží aj mesiac, takže si ho môžete pripraviť do zásoby pre "strýčka Príhodu".
Variácie: Pomarančová verzia - vymeňte citrónovú kôru a šťavu za pomarančovú. Polomáčané - namiesto obaľovania namočte polovicu do čokolády.
Výživa
Podávanie: 1sušienkaKalórie: 110kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 1.5gTuk: 4.5gNasýtený tuk: 2.8gCukor: 6g