10-minútová tortillová pizza

Toto nie je len recept, toto je záchrana! Keď mám prázdnu chladničku a málo času, táto tortillová pizza je odpoveď. Je chrumkavá, chutná a naozaj hotová za 10 minút od nápadu po prvý hryz. Je to dôkaz, že skvelá večera nemusí byť zložitá.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 2

Čas varenia 8

Celkový čas 10

Kurz Hlavné jedlo, Snack, Večera

Kuchyňa Fusion, Talianska kuchyňa

Porcie porcia

Kalórie 400 kcal

Vybavenie

Rúra
Mriežka do rúry

Zloženie

1 ks veľkej pšeničnej tortilly (priemer 25-30 cm)
3 PL paradajkovej omáčky na pizzu alebo passaty
70 g nahrubo nastrúhanej mozzarelly
1 hrsť čerstvého baby špenátu

Pokyny

1. Okamžite zapnite rúru a predhrejte ju na 200 °C. Dôležité je nechať v nej nahrievať aj mriežku, na ktorej budete pizzu piecť.
2. Kým sa rúra hreje, pripravte si pizzu. Tortillu položte na dosku a potrite ju paradajkovou omáčkou. Nechajte asi 1 cm voľný okraj, aby vám omáčka nestekala.
3. Celú plochu posypte polovicou pripraveného syra.
4. Na syr rovnomerne poukladajte lístky čerstvého špenátu.
5. Všetko zakryte zvyšným syrom. Syr na vrchu ochráni špenát pred spálením.
6. Teraz opatrne, najlepšie pomocou veľkej dosky na krájanie alebo lopára, zosuňte pizzu priamo na horúcu mriežku v rúre. Pečením priamo na mriežke bude tortilla úžasne chrumkavá aj zospodu.
7. Pečte 5–8 minút. Sledujte ju, ide to naozaj rýchlo! Hotová je, keď sa syr krásne roztopí a okraje tortilly sú zlatisté.
8. Hotovú pizzu opatrne vyberte z rúry, nakrájajte a ihneď podávajte.

Poznámky

1. Tajomstvo chrumkavosti: Základom dokonale chrumkavej tortillovej pizze je pečenie priamo na horúcej mriežke. Ak sa bojíte, že vám syr pretečie, položte na dno rúry starý plech alebo alobal, ale samotnú pizzu pečte na mriežke nad ním.

2. Menej je viac: Pri tortillovej pizzi platí, že by ste ju nemali preplniť. Použite len tenkú vrstvu omáčky a neprežeňte to s oblohou. Príliš veľa surovín by tenkú placku zbytočne rozmáčalo.

3. Čo ak nemáte omáčku? Nevadí! Skvele funguje aj bazalkové pesto, kyslá smotana zmiešaná s bylinkami alebo dokonca len pokvapkanie olivovým olejom, soľou a prelisovaným cesnakom.

Variácie:

• Klasická šunková: Pridajte pod vrchnú vrstvu syra pár plátkov kvalitnej šunky alebo prosciutta.

• Caprese: Po upečení poklaďte na horúcu pizzu prekrojené cherry paradajky a čerstvé lístky bazalky.

• Pikantná Diavola: Pridajte na syr pár koliesok pikantnej salámy a pokvapkajte čili olejom.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 400kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 20gTuk: 20gNasýtený tuk: 10gCukor: 5g