Koláče a dezerty
Výborné veľkonočné plnené kolieska s lahodným krémom: Jednoduché a vynikajúce!
Postup
V hrnci zmiešajte 1 vajce, 50 g cukru, balíček vanilkového cukru, 20 g kukuričného škrobu a 170 g kyslej smotany, všetko poriadne vymiešajte a dajte variť. Miešajte neustále vareškou, po 5 minútach by zmes mala začať hustnúť. Puding preložte do misky a prikryte potravinárskou fóliou.
Oddelte žĺtka od bielok v troch vajíčkach. Bielka vyšľahajte so štipkou soli do svetlej bielej peny a postupne pridávajte polovicu cukru (asi 30 g).
Žĺtka vyšľahajte so zostávajúcim cukrom a pridajte k bielkovej zmesi jemne vareškou.
Pridajte preosiatu hladkú múku a miešajte.
Cesto nalejte do cukrárskeho vrecka a na plech vyložený papierom na pečenie vytvorte kolieska. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 12 minút. Kolieska potrite mliekom.
Rozpustite si čokoládu s olejom vo vodnom kúpeli a polovicu koliesok potrite polevou a dajte do chladničky.
Vyšľahajte 120 g masla a postupne pridávajte po malých častiach puding a miešajte. Vložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a týmto krémom zlepujte kolieska.