Koláče a dezerty
Starý recept na výborný orechový Oblíž prst: Takto ho pripravovala ešte moja prababička
Postup
Príprava pudingového krému: V malom množstve mlieka rozmiešajte pudingový prášok. Zvyšné mlieko zohrejte s cukrom a priveďte k varu. Do vriaceho mlieka vlejte rozmiešaný puding a varíme, miešajte, kým nezhustne. Preneste do misky, prikryte potravinovou fóliou (aby sa nevytvorila kôrka) a nechajte vychladnúť.
Príprava koláčového základu: Vo veľkej mise vyšľahajte vajce s mliekom, cukrom a rastlinným olejom. Postupne pridajte mleté lieskové orechy, preosiatu hladkú múku a sódu bikarbónu. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180°C po dobu 15 minút. Po upečení nechajte koláčový základ poriadne vychladnúť.
Príprava maslového krému: Intenzívne šľahajte maslo, až kým nevznikne penová textúra. Postupne pridávajte vychladnutý puding, neustále miešajte.
Dokončenie koláča: Na vychladnutý koláčový základ natrieme maslový krém a rovnomerne ho rozotrieme. Koláč nechajte hodinu vychladnúť v chladničke.
Ozdobenie: Vyšľahajte šľahačkovú smotanu a pomocou cukrárskeho vrecka ozdobte vrch koláča.