Koláče a dezerty
Nadýchaný jahodový koláč: Jednoduchý recept pre začiatočníkov
Postup
Príprava jahôd: Jahody očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
Príprava cesta: Oddeľte žĺtky a bielky zo 4 vajec. Žĺtky vyšľahajte s 250 g cukru a 2 čajovými lyžičkami vanilkového cukru do peny. K žĺtkovej zmesi pridajte 150 ml kefíru a neustále miešajte. Pridajte 300 ml mlieka a 100 g rozpusteného masla a znovu premiešajte. Postupne pridávajte 500 g polohrubej múky a 3 čajové lyžičky prášku do pečiva, dobre premiešajte, aby vzniklo hladké cesto. Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu a jemne ich vmiešajte do cesta vareškou.
Zostavenie koláča: 2/3 cesta nalejte do formy vymastenej maslom a vysypanej múkou. Na cesto rovnomerne navrstvite 4 polievkové lyžice strúhanky. Na strúhanku rozložte nakrájané jahody. Jahody posypte práškovým cukrom. Na vrch nalejte zvyšné 1/3 cesta.
Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40-45 minút, alebo kým nie je koláč zlatohnedý a prepečený. Skontrolujte špáradlom, či je koláč hotový – špáradlo by malo vyjsť čisté.
Servírovanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť. Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom.