Späť
–+ porcie
Zaváraná cuketa na spôsob ananásu: V koláčoch ju od pravého takmer nerozoznáte

Zaváraná cuketa na spôsob ananásu: V koláčoch ju od pravého takmer nerozoznáte

Pripravte si domácu zaváranú cuketu v ananásovom džúse. Sladký kompót s vyváženou chuťou, ktorý v dezertoch nerozoznáte od pravého ananásu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Zaváraniny
Porcie 4 poháre (s objemom 700 ml)

Zloženie
  

  • 2 kg ošúpanej a odjadrovanej cukety
  • 700 ml 100 % ananásového džúsu
  • 500 g kryštálového cukru
  • 2 ČL kyseliny citrónovej

Pokyny
 

  • Príprava cukety: Cuketu ošúpte, pozdĺžne rozkrojte, lyžicou vydlabte mäkký stred so semienkami a pevnú dužinu nakrájajte na menšie kocky pripomínajúce ananás.
  • Varenie nálevu: Vo veľkom hrnci zmiešajte ananásový džús s kryštálovým cukrom a kyselinou citrónovou a zmes priveďte do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  • Varenie v sirupe: Do vriaceho nálevu vsypte nakrájanú cuketu, stiahnite plameň a varte približne 15 minút, kým kocky nezískajú mierne sklovitý vzhľad.
  • Plnenie a sterilizácia: Horúcu zmes naberte do čistých zaváracích pohárov asi centimeter pod okraj, pevne ich uzavrite a sterilizujte vo vodnom kúpeli 20 minút pri teplote 85 °C.