Tvarohové kocky s kávou a arašidmi
Tieto famózne tvarohové kocky bez pečenia sú splneným snom každého maškrtníka. Kombinácia chrumkavej čokolády a jemného krému s kávou je absolútne návyková. Ak hľadáte rýchly dezert, naše tvarohové kocky sú tou najlepšou voľbou pre zdravšie maškrtenie bez výčitiek.
Zloženie
- 165 g Tmavá čokoláda (150 – 180 g, ideálne aspoň 52 %)
- 1.5 PL Rastlinný olej (kokosový alebo slnečnicový pre lesk)
- 250 g Jemný tvaroh (tučný alebo polotučný, nie hrudkovitý!)
- 50 g Maslo (zmäknuté pri izbovej teplote)
- Tekuté sladidlo (podľa chuti, odporúčame čakankový sirup pre verziu "bez cukru" alebo med)
- 1 ČL Instantná káva
- 1 PL Horúce mlieko (na rozpustenie kávy)
- 1 hrsť Nesolené arašidy (menšia)
Pokyny
- 1. Čokoládu nalámte do sklenenej misky a roztopte ju nad vodným kúpeľom. Pridajte olej a dôkladne premiešajte, kým nie je poleva krásne lesklá a tekutá.
- 2. Silikónovú formu na kocky (alebo muffiny) vytrite pomocou štetca vrstvou čokolády (dno aj boky). Odložte do mrazničky na 10 minút, aby čokoláda rýchlo stuhla. Zvyšok čokolády si nechajte bokom.
- 3. V miske ponorným mixérom vyšľahajte tvaroh so zmäknutým maslom dohladka. Pridajte sladidlo podľa chuti a znova krátko premixujte.
- 4. V malej šálke rozmiešajte instantnú kávu v lyžici horúceho mlieka. Vlejte do tvarohovej zmesi a znova vymixujte na jednotný krém.
- 5. Arašidy nasekajte nožom na drobné kúsky a ručne ich vmiešajte do krému.
- 6. Formu vyberte z mrazu. Do stuhnutých čokoládových košíčkov navrstvite krém takmer po okraj a povrch uhlaďte lyžičkou.
- 7. Vrch dezertu zalejte zvyšnou roztopenou čokoládou tak, aby sa krém úplne uzavrel.
- 8. Dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 1 – 2 hodiny (alebo na 30 minút do mrazničky pre ľahšie vyklopenie). Opatrne vytlačte z formy a podávajte.
Poznámky
1. Ak nemáte silikónovú formu, môžete použiť papierové košíčky na muffiny. Vtedy však dajte dve vrstvy papierových košíčkov do seba, aby lepšie držali tvar pri natieraní čokoládou.
2. Pre najjemnejšiu konzistenciu krému použite tvaroh balený v "šúľku" alebo tégliku, nikdy nie ten hrudkovitý v papieri. Ak máte len hrudkovitý, musíte ho prepasírovať cez sitko.
Variácie: Vynechajte kávu a do krému vmiešajte lyofilizované maliny alebo jahody. Pre Keto/Low Carb použite 85 % čokoládu a ako sladidlo výhradne čakankový sirup alebo erythritol v prášku.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 220kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 7gTuk: 18gNasýtený tuk: 9gCukor: 4g